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2023-05-20
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又嚟到铜锣湾揾好西,今次听人推介话呢间好高质,可以试到日本各地嘅蚝,menu亦主打蚝岩手 陆前高田:嚟到梗系要试下日本嘅生蚝,我哋就拣咗岩手县出产嘅,中等size胀卜卜咁,食落好爽脆,海水味比较重佐贺县产三濑鸡腿肉:呢个烧鸡腿肉好爽嫩,重鸡味,调味可以再多少少天妇罗明太子:第一次试咁样嘅菜式,原来系用咗紫苏叶包住明太子拎去炸,带出咗咸鲜味👍吉列千层猪柳:呢个猪柳系好好食,唔同一般嘅吉列猪扒,佢嘅肉系一层层,所以咬落去好有层次,有肉汁烧牛柳沙津:肉质软淋,烧至微粉红色,好有肉香,沙律清新解腻海胆忌廉意大利面:忌廉意大利粉嘅奶油感好重,每一啖都食到汁,最上面嘅海胆质素亦都非常高,食落鲜甜广岛蚝拉面:一饮个汤底就发觉蚝味系好重,啱晒蚝嘅爱好者,面底爽弹,配四只广岛蚝宫崎日向夏柑橘梳打:唔会有种药水味死甜嘅感觉,试到柑橘嘅清新感觉,略微有少少苦(源于柑橘皮)
岩手 陆前高田:嚟到梗系要试下日本嘅生蚝,我哋就拣咗岩手县出产嘅,中等size胀卜卜咁,食落好爽脆,海水味比较重
佐贺县产三濑鸡腿肉:呢个烧鸡腿肉好爽嫩,重鸡味,调味可以再多少少
天妇罗明太子:第一次试咁样嘅菜式,原来系用咗紫苏叶包住明太子拎去炸,带出咗咸鲜味👍
吉列千层猪柳:呢个猪柳系好好食,唔同一般嘅吉列猪扒,佢嘅肉系一层层,所以咬落去好有层次,有肉汁
烧牛柳沙津:肉质软淋,烧至微粉红色,好有肉香,沙律清新解腻
海胆忌廉意大利面:忌廉意大利粉嘅奶油感好重,每一啖都食到汁,最上面嘅海胆质素亦都非常高,食落鲜甜
广岛蚝拉面:一饮个汤底就发觉蚝味系好重,啱晒蚝嘅爱好者,面底爽弹,配四只广岛蚝
宫崎日向夏柑橘梳打:唔会有种药水味死甜嘅感觉,试到柑橘嘅清新感觉,略微有少少苦(源于柑橘皮)
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