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2023-09-20
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餐厅系一楼，一入门口就见到个冰柜放咗各款生蚝，而入面有吧枱有卡位。坐底之后就侍应俾一张日本地图我哋，上边写咗今日唔同地区新鲜到货嘅生蚝。嚟得居酒屋第一样梗系叫酒，呢到啲Highball有好多只唔同嘅生果口味，由期系柑橘，有九洲唔同品种拣。叫咗一杯🍊宫崎”日向夏”柑橘威士忌梳打同埋🍓博多”甜王”草莓威士忌梳打。两杯同时连埋送酒小菜一齐到，系柚子木鱼萝卜。先点咗一客胡麻酱𫚕鱼。鱼生点胡麻酱原来咁夹，饮多两啖就点半打生蚝食下。试咗三个产地：🦪北海道厚岸产「マルえもん」🦪兵库相马产🦪长崎五岛列岛产北海道「マルえもん」最Creamy好食。兵库就金属味重啲清新类。长崎最重海水味。差唔多时间，每人叫多个主食Share。广岛蚝盐拉面，有成5只蚝，盐汤的确提升到鲜味，饮啖汤暖下胃好爽。Oyster Peperoncino，香蒜榄油意粉通常用鲜虾做，改用广岛蚝一样惹味。成餐蚝宴大约每人$500，但系食材质素的确系高。
餐厅系一楼，一入门口就见到个冰柜放咗各款生蚝，而入面有吧枱有卡位。坐底之后就侍应俾一张日本地图我哋，上边写咗今日唔同地区新鲜到货嘅生蚝。
嚟得居酒屋第一样梗系叫酒，呢到啲Highball有好多只唔同嘅生果口味，由期系柑橘，有九洲唔同品种拣。叫咗一杯🍊宫崎”日向夏”柑橘威士忌梳打同埋🍓博多”甜王”草莓威士忌梳打。两杯同时连埋送酒小菜一齐到，系柚子木鱼萝卜。先点咗一客胡麻酱𫚕鱼。鱼生点胡麻酱原来咁夹，饮多两啖就点半打生蚝食下。
试咗三个产地：
🦪北海道厚岸产「マルえもん」
🦪兵库相马产
🦪长崎五岛列岛产
北海道「マルえもん」最Creamy好食。兵库就金属味重啲清新类。长崎最重海水味。
差唔多时间，每人叫多个主食Share。
广岛蚝盐拉面，有成5只蚝，盐汤的确提升到鲜味，饮啖汤暖下胃好爽。
Oyster Peperoncino，香蒜榄油意粉通常用鲜虾做，改用广岛蚝一样惹味。
成餐蚝宴大约每人$500，但系食材质素的确系高。
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