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2022-09-21
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闲来无事，上网睇资讯，无意间见到观塘一间酒店提供半自助 buffet，价钱相宜，不过重点并不是buffet 本身 ，而是网友提及的任食生蚝。火速订位，不过我们所订的日子却刚好改为 dinner buffet，主菜欠奉，需然有点失望，不过保留实力主攻生蚝也不错。餐厅位于酒店一楼， 环境宽敞开扬，梦幻泡沫型吊灯，灯光亮丽柔和， 衬托著绿松石颜色墙身，米白色座椅，白色云石餐枱，气氛优雅高贵。透过一排落地玻璃窗 ， 望住对街 簇新 宏伟 的玻璃外墙商业大厦 ， 感觉犹如置身中环商业区。我们被安排坐到窗边位置 ， 卸下行装后， 速速视察一下食物区。 沙律区除了沙律菜、 新鲜配菜、 任君配搭外，还有已拌好的薯仔沙律和苹果沙律 ，个人觉得苹果沙律最好食🍎，沙律酱比例刚刚好，苹果粒粒大细均匀，爽脆清甜，配菠萝、红菜头粒 ，味道清新又健康。 海鲜区 有面包蟹、翡翠螺、 青口、冻虾、还有我最喜爱的生蚝。 生蚝每碟两只，虽然体型不算大， 郤鲜甜无比，带有海水味，专人即开，无限供应， 简直吃得畅快。 面包蟹 是场肉第二受欢迎的海鲜，消耗快不过补货速度也不慢。 蟹盖内的蟹膏可谓深藏不露， 越掘越有， 质感、硬
餐厅位于酒店一楼， 环境宽敞开扬，梦幻泡沫型吊灯，灯光亮丽柔和， 衬托著绿松石颜色墙身，米白色座椅，白色云石餐枱，气氛优雅高贵。
透过一排落地玻璃窗 ， 望住对街 簇新 宏伟 的玻璃外墙商业大厦 ， 感觉犹如置身中环商业区。
我们被安排坐到窗边位置 ， 卸下行装后， 速速视察一下食物区。沙律区
除了沙律菜、 新鲜配菜、 任君配搭外，还有已拌好的薯仔沙律和苹果沙律 ，个人觉得苹果沙律最好食🍎，沙律酱比例刚刚好，苹果粒粒大细均匀，爽脆清甜，配菠萝、红菜头粒 ，味道清新又健康。
海鲜区有面包蟹、翡翠螺、 青口、冻虾、还有我最喜爱的生蚝。
生蚝每碟两只，虽然体型不算大， 郤鲜甜无比，带有海水味，专人即开，无限供应， 简直吃得畅快。
生蚝
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蟹盖内的蟹膏可谓深藏不露， 越掘越有， 质感、硬度有如咸蛋黄， 却充满甘香的蟹鲜味，肉质也挺新鲜，扎实鲜甜，好味。
青口厚肉肥美 肉质弹牙细嫩 ；冻虾体型中等，爽口甜美，虾味浓郁；翡翠螺也算大只，爽脆弹牙，非常新鲜。
面包蟹
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寿司刺身
除寿司外，也有刺身供应 : 三文鱼、吞拿鱼、带子，虽然种类不多，但够新鲜，厚切带子最好味，色泽亮白， 肉嫩，口感非常富弹性， 味道超鲜甜。
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冷盘区有冻火腿片，软芝士、干果、饼干、烟三文鱼、Parma Ham 配哈密瓜当然不可少。我个人主攻烟三文鱼及Parma Ham
烟三文鱼没有额外加入调味或香料，嫩滑，富传统的咸鲜味，配沙律菜同吃也不错。
Parma Ham 稍稍干身，肉味香浓，入口香软味美，配口感绵密、细腻清甜的哈密瓜 ，正好中和咸香，两者简直绝配。
热荤选择不少，有西冷牛肉、烧腩肉、烧鸭、切鸡、薯菜、面包布丁.....等
整体来说，用料不俗，牛肉嫰滑，肉味浓厚；烧腩肉、烧鸭、切鸡肉厚少肥膏， 火候适中 ，保持肉质鲜嫩 。
南乳猪手最出色， 炆得非常软淋嫩滑，一点也不硬，亦煮得非常入味。难怪盘内大部分 时间只余一盘南乳汁，可见欢迎程度。
切鸡、烧鸭
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南乳猪手
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中西汤各一款
忌廉南瓜汤 ， 质地幼滑 ，淡淡南瓜 ，点点甜意，非常可口。
老黄瓜红萝卜汤 ，加入雪耳 ，丰富了口感，味道鲜甜清润，很有妈咪老火汤的感觉。
老黄瓜红萝卜汤
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当中热情果冻最得我心， 很有热情果味 ，冰冻清凉， 香滑细腻 ； 葡挞也不错 酥脆香口 不太甜， 一口一个， 方便入口，吃起来干净俐落。
雪糕杯有好几种味道 : 云呢拿、朱古力、曲奇、士多啤梨，质感有点似雪葩， 近似低脂低糖雪糕，朱古力味道最浓，士多啤梨带有少少果肉，味道天然。
除了饮品，餐厅还会为每位客人送上一盅花旗参炖汤，汤色清澈，味道甘甜， 入口非常润喉。
花旗参炖汤
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