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2023-02-14
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油蔴地骏发花园楼下开了一间越南菜，今次一行四人去食晚餐。周末晚上大约7点多到达，餐厅客人还不到半满，的确比较冷清。晚市是由单点餐牌点选的，价钱经济，选择以一间小店来说都算几多。基本上去到一间越南餐厅都会点半生熟牛肉河粉($49)。汤底的牛肉味适中，有洋葱跟葱丝的香辛，又有软淋的萝卜清甜，容易入口。河粉不是很粗的那类，可以说是偏幼身，吃起来感觉轻盈，份量都几足。牛肉比普通的肥牛少脂肪，有牛味份量都几多，只是较碎细和质素普通。粉面类还点了一碗牛腩金边粉($49)，跟前者大同小异，只是牛肉跟面底转了。牛腩是一片片厚身的，不会硬或难咬，而我们有前者的牛肉比较，这款牛腩的浓度以及油脂香气比前者优胜，甚至因牛腩浸在汤内，汤底也会有这种油香，不错接著就来点清新的菜式吧。鸡丝扎肉捞檬($67)的蔬菜慷慨，加入大量越式酸辣酱汁清新开胃，可是鸡丝和札肉份量少，例如是札肉共有四块半片，也就是等于两块完整的一片，可以大方一点...看看餐牌如只要鸡丝或者札肉的捞檬会平$9，那贵$9无论是鸡丝还是札肉的份量都是偏少，不知道是因为是双拼吗？其实札肉的味道不错，我喜欢里面有冬菇、猪耳、黑胡椒等材料，如份量多一些会更好
晚市是由单点餐牌点选的，价钱经济，选择以一间小店来说都算几多。
基本上去到一间越南餐厅都会点半生熟牛肉河粉($49)。汤底的牛肉味适中，有洋葱跟葱丝的香辛，又有软淋的萝卜清甜，容易入口。河粉不是很粗的那类，可以说是偏幼身，吃起来感觉轻盈，份量都几足。牛肉比普通的肥牛少脂肪，有牛味份量都几多，只是较碎细和质素普通。
粉面类还点了一碗牛腩金边粉($49)，跟前者大同小异，只是牛肉跟面底转了。牛腩是一片片厚身的，不会硬或难咬，而我们有前者的牛肉比较，这款牛腩的浓度以及油脂香气比前者优胜，甚至因牛腩浸在汤内，汤底也会有这种油香，不错
接著就来点清新的菜式吧。鸡丝扎肉捞檬($67)的蔬菜慷慨，加入大量越式酸辣酱汁清新开胃，可是鸡丝和札肉份量少，例如是札肉共有四块半片，也就是等于两块完整的一片，可以大方一点...看看餐牌如只要鸡丝或者札肉的捞檬会平$9，那贵$9无论是鸡丝还是札肉的份量都是偏少，不知道是因为是双拼吗？其实札肉的味道不错，我喜欢里面有冬菇、猪耳、黑胡椒等材料，如份量多一些会更好。
越式粉包($59)的样子满满的，不过里面的馅料例如肉碎、木耳等偏少，而能够做得满满一件是因为粉皮太厚，特别粉包的底部是粉皮与粉皮的互相交搭位，吃起来是在吃一层层的粉皮，需要改善一下。
刚刚炸好的越式米纸春卷($65)香脆热辣辣，里面的猪肉、木耳闲聊填得满满的，以新鲜的生菜包著沾著酸辣汁，清新开胃又惹味。
我们请店员把猪颈肉法包($58)切开四份，她乐意地帮手。法包里面的蔬菜馅料塞得满满的，例如有酸萝卜丝、红萝卜丝、生菜等等十分清爽，面包是先涂上一层牛油再拿去烘烤，带出牛油香质地软熟带少少脆。猪颈肉的份量实在太少，大概我们一人一件法包，就获分到一片薄猪颈肉，而在仅有的一小片猪颈肉食到味道是可以的，有点吝啬了吧...
食物的味道和价钱很合理，特别是越南汤河以这个价钱有这个表现都不错的，但部份菜式的配料偏少，令人有一种将「份量」就价的感觉，而这个价钱给多少少材料相信都不会对成本有大影响，给客人的印象都会更好。平均来说，这里的食物都是可以的，价钱亲民，是一间街坊的越式料理选择
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