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2014-06-01
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虽则现在胃纳较全盛时期低,只是一碗豆腐花及四件煎豆腐也不能令我完全饱肚,半饿不饱之时仍在思考再吃什么时,新华茶餐厅这名字就刚好出现眼前!傍晚六时多未到晚餐高峰时间,周末总是座无虚设的新华在这刻人客不多,在地下一层还有卡位之时,居高临下的楼上就挂著休息牌了。 现今的新华感觉比几年前的光猛,曾经有过的古老茶记气氛绝对不多,客人一坐下热茶餐具随即送到,看似粗鲁的阿哥侍应绝无待慢任何客人。心中虽已有选择仍循例看看餐牌,绝不黏答答的餐牌里有著新式茶记不会出现的食品如牛肉茶、凤凰奶糊名字,多士西饼一栏中还有鲜忌廉蛋糕这名字!想当年在荃湾美而廉真的有件装忌廉蛋糕吃的唷,在那些年仍流行有著粉红色玫瑰花奶油蛋糕之时,感觉较轻盈的忌廉蛋糕相对是高级一点,并不像现在随处可见的唷。在猪扒烩意粉及常餐中仍选了后者,这个街坊全日早餐总是有著魔力似的!只比澳牛慢一点的速度,热奶茶先行送上,以有风霜痕迹的厚身杯盛载的热奶茶有著少有的红茶香,浓度连我这奶茶怪也觉得可以,花奶份量不轻使奶茶更为香滑,有著这水准的奶茶不加糖更可啖出其真味,管他已是快将七时的晚上,我还是要饮热奶茶。 新华另一名物沙爹牛肉面令人垂涎,水吧叔叔日
虽则现在胃纳较全盛时期低,只是一碗豆腐花及四件煎豆腐也不能令我完全饱肚,半饿不饱之时仍在思考再吃什么时,新华茶餐厅这名字就刚好出现眼前!傍晚六时多未到晚餐高峰时间,周末总是座无虚设的新华在这刻人客不多,在地下一层还有卡位之时,居高临下的楼上就挂著休息牌了。
现今的新华感觉比几年前的光猛,曾经有过的古老茶记气氛绝对不多,客人一坐下热茶餐具随即送到,看似粗鲁的阿哥侍应绝无待慢任何客人。心中虽已有选择仍循例看看餐牌,绝不黏答答的餐牌里有著新式茶记不会出现的食品如牛肉茶、凤凰奶糊名字,多士西饼一栏中还有鲜忌廉蛋糕这名字!想当年在荃湾美而廉真的有件装忌廉蛋糕吃的唷,在那些年仍流行有著粉红色玫瑰花奶油蛋糕之时,感觉较轻盈的忌廉蛋糕相对是高级一点,并不像现在随处可见的唷。
在猪扒烩意粉及常餐中仍选了后者,这个街坊全日早餐总是有著魔力似的!只比澳牛慢一点的速度,热奶茶先行送上,以有风霜痕迹的厚身杯盛载的热奶茶有著少有的红茶香,浓度连我这奶茶怪也觉得可以,花奶份量不轻使奶茶更为香滑,有著这水准的奶茶不加糖更可啖出其真味,管他已是快将七时的晚上,我还是要饮热奶茶。
新华另一名物沙爹牛肉面令人垂涎,水吧叔叔日子有功的将普通大光面煮得爽口弹牙,就算我已普通速度进食,吃到最后的面条也不会过软;一坨不算少的沙爹牛肉将本来偏淡的汤底带出味觉,沙爹汁煮得够浓也不会太稀,牛肉片切得稍碎,在稍稠身的沙爹汁包围下更为入味。
没加热只是室温的餐包仔吃来偏硬,很有质感的餐包本已抹上一层很香的牛油,索了煎蛋油后更有油份,既已如此油腻,一不做二不休地加入几片沙牛变成沙牛包,自行变多一款食物出来,真好。
刚才的小餐包已证明了这份火腿庵烈是以很多油来煎成的,只是外表油光闪闪的庵烈蛋皮其实稍干,只在中间有著少少蛋汁,内里包含也只是少量洋火腿,这份庵烈水准是有点失望。
离开时看到门外的蛋挞($5)好大个,买两个给大人当宵夜,大人评为饱肚版蛋挞,皆因蛋挞较大只,皮虽厚也多蛋浆,吃罢相当满足。自己的鸡批($6)也是好大一个,牛油皮仍然带脆,牛油香一般好像没那么罪恶感,馅料是传统的鸡肉粒、火腿及不会太稠的白汁,咸中有甜的鸡批就是小妹儿时放学时的茶点味道。
六时半后面包买二送一,比正价是稍为优惠,雪柜里的公主蛋糕不能不拍,当坊间还未流行公主蛋糕时,新华已走在时代尖端,有著这又平又靓的3D蛋糕了。
题外话/补充资料：
在新华见到公主蛋糕,在回程巴士上也遇上粉红色背心裙加蕾丝头带及毛毛猫耳仔一对的LOLITA公主一名,还以为谁家小姐那么悉心打扮外出之时,原来这位公主竟是男儿身,可是他的兰花手及秋波媚态,自己身为女性也自愧不如,真的要多多学习。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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