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2019-04-14
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饺子,相信没有人会讨厌吃吧?蒸饺、煎饺、汤饺⋯⋯,能够有各种不同的烹调方式,总有一款对口味。今天便来到了长沙湾的「甜记饺子」,支持街坊食店!这间饺子店,据说是年轻人创业的。份量甚多的凉拌云耳,可以看到是用了蒜粒、辣椒和各种调味料腌制。云耳口感爽脆,吃进口后辣劲十足,绝不可轻视。面餐可选择配米粉、米线和台湾面。汤底是标榜自家制的鲜鸡汤,可能是没有下味精,味道相对较淡。笔者加了这个秘制虾米辣菜脯来下面,多了点惹味感。醉鸡肉质经冷藏后未有变得过份鞋身,但嫩滑度可以更进一步。虽然只是面餐的配𩠌,但小碟份量一点也不少。跟餐加4元有豆浆,因为并不是自家产品,没有讨论价值。饺子有汤饺、煎饺2款。汤饺有2个汤底可选,但到埗时鱼汤未准备好,只有鲜鸡汤,和面餐的汤底是一模一样的。季节限定的食品,馅料非常足,菜肉比例平均。西洋菜味浓烈。芝士味相当重,完全盖过了鸡肉味,已分不清是鸡肉还是猪肉了。馅料夹杂著粟米粒,蛮有口感。稍为美中不足是饺子皮厚了一点。寻找餐厅期间看到长沙湾有不少小店立足,在现今大集团垄断的世代,有空的话,实在要身体力行,多多支持这些小店,体验一下街坊间特别的人情味。
这间饺子店,据说是年轻人创业的。
麻辣云耳
$24
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份量甚多的凉拌云耳,可以看到是用了蒜粒、辣椒和各种调味料腌制。云耳口感爽脆,吃进口后辣劲十足,绝不可轻视。
醉鸡米粉
$45
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面餐可选择配米粉、米线和台湾面。汤底是标榜自家制的鲜鸡汤,可能是没有下味精,味道相对较淡。
笔者加了这个秘制虾米辣菜脯来下面,多了点惹味感。
醉鸡米粉
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醉鸡肉质经冷藏后未有变得过份鞋身,但嫩滑度可以更进一步。虽然只是面餐的配𩠌,但小碟份量一点也不少。
跟餐加4元有豆浆,因为并不是自家产品,没有讨论价值。
西洋菜猪肉饺
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饺子有汤饺、煎饺2款。汤饺有2个汤底可选,但到埗时鱼汤未准备好,只有鲜鸡汤,和面餐的汤底是一模一样的。
季节限定的食品,馅料非常足,菜肉比例平均。西洋菜味浓烈。
粟米芝士猪肉饺
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芝士味相当重,完全盖过了鸡肉味,已分不清是鸡肉还是猪肉了。馅料夹杂著粟米粒,蛮有口感。稍为美中不足是饺子皮厚了一点。
寻找餐厅期间看到长沙湾有不少小店立足,在现今大集团垄断的世代,有空的话,实在要身体力行,多多支持这些小店,体验一下街坊间特别的人情味。
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