發記小廚 (已結業)

久别发记小厨一阵子，昨晚再和三两好友光顾吃晚饭。豉椒炒圣子：水准依旧，圣子味道肉质对办，豉椒汁调味合适。蒜蓉粉丝蒸扇贝：还记得上次的酱汁比较咸，今次则无这个问题。扇贝口感结实鲜甜，OK！果皮蒸鲍鱼仔：果皮味淡薄。鲍鱼仔同样无乜味，幸好口感不算韧，不作推介。粟米石斑块：以龙脷柳作材料，水准普通。红烧乳鸽：皮脆肉香，不俗。啫啫通菜煲：通菜在铁窝中放得满满，热力迫人，惹味之选。大眼鸡白菜汤：汤底鱼味OK，只是咸咗少许。