第一腸粉專賣店 (已結業)

家人听到第一肠粉的盛名...嚷著也要尝一尝这天就来看一下这里的肠粉水准如何在外看来...是一家小店小店里藏著认真的师傅...每天认真的拉每一片粉皮招牌第一拉肠 $19姜汁猪润拉肠 $19肠粉当然最重要是那个粉皮...先谈一谈肠粉皮如何现今肠粉皮有两大方向...一种是以软滑见称...另一种是以晶莹度为卖点软滑的肠粉皮...不一定通透...粉皮拉得极薄...多番重叠也不觉厚以晶莹度为首的那一类...肠粉皮呈光滑亮泽感...看似吸引其实却是重其外...忘其内...大都偏硬过于有韧度肠粉皮要做到既软且爽...既薄且透...一点也不易很多店都只能兼顾其一...难以做到两全其美此店肠粉皮属软...但略嫌粉太多...欠一点滑...也不够通透招牌肠其实是肉碎配上菜甫...有特色虽然有一点咸甜交错...但也颇有趣一向最爱吃猪润肠...曾尝过几家不错的...精彩的猪润肠不易遇到此店的猪润肠恰如其分...猪润鲜甜...唯可以片厚些...更能锁住肉汁配肠粉的豉油...偏甜一点会更有点晴作用第一肠粉卖的是传统味道...已经做到恰到好处街坊心中...早已默默认可这小店...认同它的认真米芝莲之名确是太重...如此