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2016-06-19
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原本想光顾阿来泰菜，只是等候的食客实在太多，也就只好放弃了。老公说附近的这家九记也不错吃的，便改吃潮州打冷了。 这九记一派茶记格局，冷气通风只属一般。餐牌上除打冷菜式外，也有家常小菜，典型的开饭格局。 韮菜猪红($45)用的是鸭红，口感滑溜，惊喜的是用上肉汤来熬煮，汤汁鲜甜。 蚝仔粥($35)汤底有不少方鱼碎，入口一阵香鲜，那鲜味来新鲜的蚝仔，虽然蚝仔不多但鲜香肥美，当中还有特别壮大肥美的「中蚝」，粥麋米粒分明，很不错。 卤水鹅片($83)是成本的考量吧，用的是冰鲜鹅片，肉质死实欠肉香，可惜了那清香的卤水。九记口味偏清淡，味精不多，潮菜当中较为少见，只是风味稍欠，就是一家街坊潮菜吧！
老公说附近的这家九记也不错吃的，便改吃潮州打冷了。
这九记一派茶记格局，冷气通风只属一般。
餐牌上除打冷菜式外，也有家常小菜，典型的开饭格局。
韮菜猪红($45)
用的是鸭红，口感滑溜，惊喜的是用上肉汤来熬煮，汤汁鲜甜。
韮菜猪红
$45
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蚝仔粥($35)
汤底有不少方鱼碎，入口一阵香鲜，那鲜味来新鲜的蚝仔，虽然蚝仔不多但鲜香肥美，当中还有特别壮大肥美的「中蚝」，粥麋米粒分明，很不错。
蚝仔粥
$35
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卤水鹅片($83)
是成本的考量吧，用的是冰鲜鹅片，肉质死实欠肉香，可惜了那清香的卤水。
卤水鹅片
$83
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九记口味偏清淡，味精不多，潮菜当中较为少见，只是风味稍欠，就是一家街坊潮菜吧！
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