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2012-01-21
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今早想吃粥，于是上OpenRice查看有冇好介绍，富记是其中表表者，食完去花墟花市也错。内里没装瑝，两旁卡位，中间一条长枱。一入去卡位已满，那条长枱可坐10-12人，长枱只有一位老街坊，卡坐那些...全是老街坊，看他们衣著和点菜方式，并似我和仔仔将旧歺牌反转再反转，都重吾知想点。后来一枱四人，绝对慕名而来，单看他们问烧腊名称，已知很少吃烧腊粥品，除他们以外，其余一入舖，未坐低都己落order。居然"斩四両"重传在，坐隔离那大叔跟侍应姐姐讲了一啲野，我听吾清，过侍应姐姐攞咗只酒杯和双篜....ooooh...."斩四両"及第粥 - 10个客，9个客都Order。低食..超多猪什...有半碗，猪什非常新鲜，种类又多，少葱多姜丝，最好就是走了那些脆花生，明为甚么广东粥要加花生，粥底绵..过稀咗少少，多啲米可加强口感，如果平时对猪内脏反感，可试吓，或者会改观。烧鹅 - 吾系鸭，所以肉质会淋身，太肥而皮脆，腌过但太重花椒八角味，少少淡而鹅味太浓，都算好好味。用黄豆而是花生放碟底，非常传统...过黄豆吾够入味干炒牛河 - 大部人都极赞，店内皇牌之一。过比起金厨，都有一段距离，
内里没装瑝，两旁卡位，中间一条长枱。一入去卡位已满，那条长枱可坐10-12人，长枱只有一位老街坊，卡坐那些...全是老街坊，看他们衣著和点菜方式，并似我和仔仔将旧歺牌反转再反转，都重吾知想点。后来一枱四人，绝对慕名而来，单看他们问烧腊名称，已知很少吃烧腊粥品，除他们以外，其余一入舖，未坐低都己落order。居然"斩四両"重传在，坐隔离那大叔跟侍应姐姐讲了一啲野，我听吾清，过侍应姐姐攞咗只酒杯和双篜....ooooh...."斩四両"
及第粥 - 10个客，9个客都Order。低食..超多猪什...有半碗，猪什非常新鲜，种类又多，少葱多姜丝，最好就是走了那些脆花生，明为甚么广东粥要加花生，粥底绵..过稀咗少少，多啲米可加强口感，如果平时对猪内脏反感，可试吓，或者会改观。
烧鹅 - 吾系鸭，所以肉质会淋身，太肥而皮脆，腌过但太重花椒八角味，少少淡而鹅味太浓，都算好好味。用黄豆而是花生放碟底，非常传统...过黄豆吾够入味
干炒牛河 - 大部人都极赞，店内皇牌之一。过比起金厨，都有一段距离，比起一般歺厅酒楼水平要高。首先河粉本身质高，太淋又干身，火喉镬气够，牛肉没有过量梳打，快炒...难好味道。只是其它歺厅酒楼，用料一般，牛肉大量梳打，火喉吾够，厨师又用心先把河粉打散，又用心炒...当然吾好食，厨师态度非常重要，大部份厨师只是煮出难食东西，只有少部份厨师对出品必定令顾客满，甚至一些会更高层次，令顾客有惊喜
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