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2013-03-02
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蛇年到，买定红酒，跟好友们吃顿开年饭，地点选择了博客朋友素颜天使介绍过的黄大仙天祥顺德美食。天祥美食，位于大成街街市的熟食中心内，从地图看位置离地铁站很远，反而较接近新蒲岗，幸好有朋友住在该区，带领我们由地铁站 C2 出口，抄捷径穿过黄大仙下邨，大约走十分钟就到了，很方便。周三晚来，碰巧遇上赛马日，熟食中心内的电视机全在直播，周遭气氛热闹非常，台面又有大碟花生赠庆，环境麻甩味甚重。事前两日致电订座，并预留了炸子鸡、沙葛扣肉、杏仁／芒果炸奶等菜式，据知这里也欢迎食客自携海鲜加工的，如果没时间买海鲜的话，也可以拜托店方代买，服务全面，真不要小看这小小的食档呢。落单后，第一道菜很快就送来，傻呼呼的我看见粉嫩的猪腩肉，就以为是预订了的沙葛扣肉，拍照后便著大伙儿一起吃，其后店员表示，由于他们买不到扣肉，临时改了菜式，才知道这原来是均安蒸猪肉，摆了个大乌龙！这猪腩肉肥瘦呈六四之比，猪皮连肥脂厚叠叠的殊不讨好，想不到其实我们执到宝，一放入口，肥脂入口即化，瘦肉位半点不嚡，美味得来，没带半点罪恶感，只想再吃一件！接著的煎酿鲮鱼，跟均安蒸猪肉一样以西兰花作伴 (其后发现是这店的习惯)，香脆的鱼皮内，是混
天祥美食，位于大成街街市的熟食中心内，从地图看位置离地铁站很远，反而较接近新蒲岗，幸好有朋友住在该区，带领我们由地铁站 C2 出口，抄捷径穿过黄大仙下邨，大约走十分钟就到了，很方便。周三晚来，碰巧遇上赛马日，熟食中心内的电视机全在直播，周遭气氛热闹非常，台面又有大碟花生赠庆，环境麻甩味甚重。
事前两日致电订座，并预留了炸子鸡、沙葛扣肉、杏仁／芒果炸奶等菜式，据知这里也欢迎食客自携海鲜加工的，如果没时间买海鲜的话，也可以拜托店方代买，服务全面，真不要小看这小小的食档呢。
落单后，第一道菜很快就送来，傻呼呼的我看见粉嫩的猪腩肉，就以为是预订了的沙葛扣肉，拍照后便著大伙儿一起吃，其后店员表示，由于他们买不到扣肉，临时改了菜式，才知道这原来是均安蒸猪肉，摆了个大乌龙！这猪腩肉肥瘦呈六四之比，猪皮连肥脂厚叠叠的殊不讨好，想不到其实我们执到宝，一放入口，肥脂入口即化，瘦肉位半点不嚡，美味得来，没带半点罪恶感，只想再吃一件！
接著的煎酿鲮鱼，跟均安蒸猪肉一样以西兰花作伴 (其后发现是这店的习惯)，香脆的鱼皮内，是混了冬菇、虾米的鲮鱼肉，质感弹牙，无疑是热气一点，但没所谓吧。
炸子鸡卖相不俗，肉质嫩滑，偏偏鸡皮不够香脆，好像失去了灵魂，反而伴碟的炸虾片味道一流，值得一吃。
椒盐鲜鱿是较逊色的一味，卖相是不俗的，食落却相当失望，鱿鱼外层丝毫不脆，仲有点韧。
沙嗲炒蚬只卖 $50，换来份量满满的一碟，蚬肉全开不带沙，沙爹味道浓郁，连带洋葱丝也很惹味，令人想叫碗白饭。
煎藕饼卖相跟平时吃到的不同，爽脆的藕片沾著混入芫荽的肉饼，香口，但面层油光实在泛滥，估计是炸不是煎，幸好味道还算不错。
普通不过的凉瓜菜脯炒蛋反而充满惊喜，以煎蛋饼的形式出现，入口软滑又充满蛋香，内里凉瓜份量十足，加上爽脆菜脯，很好吃。
翠绿凤凰卷 (注：西兰花出没注意) 算是整晚比较清淡的选择，煎蛋卷包著叉烧粒、红萝卜、菇丝、木耳等材料，打了个厚厚的芡，夹起时有点松散，但味道上绝对收货。
杂菜煲则平平无奇，不过能为吃得火热的夜晚带来一点叶绿素，健康些。
最后出场的是杏仁／芒果炸牛奶，炸牛奶的外层很薄很脆，内里则相当嫩滑，我觉得杏仁味较芒果味突出，谁知女友一吃竟说没半点杏仁味，原来是负责人刻意混了些原味炸牛奶，据知还可以叫白朱古力味、黑朱古力味、蜜瓜味等炸牛奶，需预订，榴梿味当然也有供应，但要当造才好吃。除了 $160 的炸子鸡及收取时价的菜式外，以上小菜大多 $50 - $60 有找，埋单位位不用 $100，相当抵食，相信会有下一次，因为我还想试八宝鸭及姜汁撞奶呢！
天祥顺德美食
黄大仙彩虹道121号大成街街市大楼2楼
电话：9552 8569 / 9746 1826
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