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2009-03-24
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常走到老远深水埗或中环等地吃牌档风味，但原来远在天边，近在眼前，在我家附近的街市二楼已有数间牌档可吃，见今天有点累，所以早点回家附近吃算了，决定试试这一家咁多年来忽略了的。星期日的晚上，全层几乎满座，找到一张四至六人的枱，二话不说，立即坐下，坐下后立刻有店员问其实你是想帮衬哪一家的？最后决定求其吧，而他们也立即以一个茶壶作记认，定过神来，也看看菜牌，发觉很多选择，花多眼乱，最后也贪心的点了三个小菜、一个炒饭及一碗白饭，两个人吃，应该够有突吧。三个小菜分别是生炒骨、麻辣鹅肠柏叶及避风塘茄子，而炒饭是咸鱼鸡粒炒饭，而它们也很快的送到我们的桌上，热辣辣的小菜，棒！先来的是生炒骨，有指定的青椒、红椒、葱、洋葱及菠萝作配料，伴以炸过的腩排同炒，酸甜刚好平衡的，味道方面很不错，但稍嫌腩排炸得不够脆，差点不发觉是炸过的。然后来了炒饭，主要的材料是咸鱼、鸡粒、蛋丝及生菜丝，炒饭炒得很湿身，想可能是顺手在饭煲以现成的饭来炒，没有用隔夜饭来炒，饭粒黏在一起的，不好吃，现在不是用来握寿司呢，而且整体偏咸，虽然抵赞是吃得出有用咸鱼炒，但大部份的咸味是来自盐，不是咸鱼，所以也是不对版的一碟炒饭。再来的是麻辣鹅肠
常走到老远深水埗或中环等地吃牌档风味，但原来远在天边，近在眼前，在我家附近的街市二楼已有数间牌档可吃，见今天有点累，所以早点回家附近吃算了，决定试试这一家咁多年来忽略了的。
星期日的晚上，全层几乎满座，找到一张四至六人的枱，二话不说，立即坐下，坐下后立刻有店员问其实你是想帮衬哪一家的？最后决定求其吧，而他们也立即以一个茶壶作记认，定过神来，也看看菜牌，发觉很多选择，花多眼乱，最后也贪心的点了三个小菜、一个炒饭及一碗白饭，两个人吃，应该够有突吧。
三个小菜分别是生炒骨、麻辣鹅肠柏叶及避风塘茄子，而炒饭是咸鱼鸡粒炒饭，而它们也很快的送到我们的桌上，热辣辣的小菜，棒！
先来的是生炒骨，有指定的青椒、红椒、葱、洋葱及菠萝作配料，伴以炸过的腩排同炒，酸甜刚好平衡的，味道方面很不错，但稍嫌腩排炸得不够脆，差点不发觉是炸过的。
然后来了炒饭，主要的材料是咸鱼、鸡粒、蛋丝及生菜丝，炒饭炒得很湿身，想可能是顺手在饭煲以现成的饭来炒，没有用隔夜饭来炒，饭粒黏在一起的，不好吃，现在不是用来握寿司呢，而且整体偏咸，虽然抵赞是吃得出有用咸鱼炒，但大部份的咸味是来自盐，不是咸鱼，所以也是不对版的一碟炒饭。
再来的是麻辣鹅肠柏叶，叫它是因为要满足一下我的辣胃，可惜事与愿违，根本完全是不辣的，连我女朋友也可吃到的，可想而知，但胜在始终是味浓的一碟𩠌菜，鹅肠卷卷曲曲的，而柏叶的胃壁的小毛，使它们大放纵的吸饱浓汁，是下饭良品，而鹅肠及柏叶本身也很好吃，够爽身，无异味，是很好吃的了。
最后来的是避风塘茄子，茄子切片炸过后，撤上炸过的蒜蓉，蒜蓉是毫不吝啬的下得重手，很合我心，有碗白粥的话会是一流的，但吃了一片已觉得实在是太咸了，炸蒜蓉也是很咸，炸是炸得香脆兼热腾腾的，但太咸及太多的油份剩余在脆脆的表面之内了，扣到变负分。
整体是还可以的，如果不是咳，有支啤酒会好一点，但吃了咁多食物，不用二百，是很不错的了。
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