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2017-09-16
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今日同好朋友来找Mr Right~~晚餐分别有A,B,C 3个Set,A同B二人套餐,3个餐都有头盘沙律,餐汤,主菜,甜品。而我地两个大胃王就简左Set B,头盘除左沙律仲有海鲜并盘同香煎法式鸭肝~头盘：烟熏三文鱼凯撒沙律,沙律好大碟足够二人份量～片片厚厚的烟三文鱼卷成玫瑰花形状放上已拌好丰富酱汁的生菜上～烟肉咸香又够脆,芝士,面包粒,落足材料,一点都不像头盘呀~头盘：迷你海鲜并盘,生蚝鲜甜海水味重～肥美!翡翠螺爽口大只。每人两只爽口弹牙海虾。头盘：香煎法式鹅肝,金黄香脆～入口嫩滑,轻微的油膻味～配红酒肉桂雪梨,好香甜～粉红色的是份子料理,有一点点粉末味,没什么味道。黑松露忌廉汤,打碎的野菌口感丰富,带黑松露香～稠度刚好,好美味～香浓龙虾汤很浓郁～龙虾膏味好重,有两粒爽口虾肉,没有苦涩跟腥味。香煎法国油封鸭,香浓鸭肉,煎过的鸭皮香脆带点皮下脂肪~肉质唔错,入口不油腻～南瓜蓉铺满整个碟,盛著烤过的蔬菜同油封鸭,特别惹味!带子牛肝菌意大利饭,带子鲜甜爽口,煮Risotto考耐性考功夫～全程不能离开,要不时搅拌,过程中还需要细心慢慢地加入汤等材料～呢度Risotto 味道够Creamy且外软
晚餐分别有A,B,C 3个Set,A同B二人套餐,3个餐都有头盘沙律,餐汤,主菜,甜品。而我地两个大胃王就简左Set B,头盘除左沙律仲有海鲜并盘同香煎法式鸭肝~
头盘：烟熏三文鱼凯撒沙律,沙律好大碟足够二人份量～片片厚厚的烟三文鱼卷成玫瑰花形状放上已拌好丰富酱汁的生菜上～烟肉咸香又够脆,芝士,面包粒,落足材料,一点都不像头盘呀~
头盘：迷你海鲜并盘,生蚝鲜甜海水味重～肥美!翡翠螺爽口大只。每人两只爽口弹牙海虾。
头盘：香煎法式鹅肝,金黄香脆～入口嫩滑,轻微的油膻味～配红酒肉桂雪梨,好香甜～粉红色的是份子料理,有一点点粉末味,没什么味道。
黑松露忌廉汤,打碎的野菌口感丰富,带黑松露香～稠度刚好,好美味～
香浓龙虾汤很浓郁～龙虾膏味好重,有两粒爽口虾肉,没有苦涩跟腥味。
香煎法国油封鸭,香浓鸭肉,煎过的鸭皮香脆带点皮下脂肪~肉质唔错,入口不油腻～南瓜蓉铺满整个碟,盛著烤过的蔬菜同油封鸭,特别惹味!
带子牛肝菌意大利饭,带子鲜甜爽口,煮Risotto考耐性考功夫～全程不能离开,要不时搅拌,过程中还需要细心慢慢地加入汤等材料～呢度Risotto 味道够Creamy且外软内韧。
芝士蛋糕,啖啖清香芝士味～不太浓,质感又软又绵～
鲜果雪芭,看似太阳蛋的甜品好特别,围著杯边的"蛋白"是荔枝味泡泡,"蛋黄"是芒果雪芭～荔枝,芒果与杂果一起食好清新呀～呢个甜品真系非常吸睛!
呢个2人套餐$688,超抵食！仲有我地最爱既户外位,假日去叹杯咖啡多舒爽呀～～
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