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2010-03-15
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昨日我和朋友在铜锣湾一间叫"峰寿司 - MINE-SUSHI"的日本店吃午饭. (地址:香港铜锣湾白沙道)我们在门口等位时已觉得他们的服务态度非常差. 站在门口的女侍应, 她的嘴脸如镬底般黑, 好像我们要乞才可进入去一样, 当她问客人时, 是使用呼喝的语气(当然"唔该"等字句欠奉). 因为我的朋友想试这间店, 所以我们还是在这里吃饭, 我们被安排坐在回转寿司旁的座位, 我们就望著两位青年"厨师"制造寿司. 一次难忘的经历就是这样开始..... 这两位"厨师"在制造寿司时不断互相谈话. 当有新客人进门, 他们便会喊一些"口号". 我们想日本店大多是这样. 问题是他们没有戴上口罩工作. 每当他们说话或喊叫时, 他们的飞沫难免会跌落在他们面前的即做寿司及食物材料上. 还有, 以上"厨师"食物材料盒竟然有一个是已生锈的铁盒(好像装著紫菜), 他们常常用带著手套的手打开及关闭这个盒, 然后继续做寿司. 他们有否想到他们会将铁锈或细菌带进入他们所制造的寿司上.讲起食物, 回转寿司轨上的食物完全没有监控, 在我们坐的一小时内, 回转寿司轨上的食物转来转去都是那几十碟. 就算那些食物
(地址:香港铜锣湾白沙道)
我们在门口等位时已觉得他们的服务态度非常差. 站在门口的女侍应, 她的嘴脸如镬底般黑, 好像我们要乞才可进入去一样, 当她问客人时, 是使用呼喝的语气(当然"唔该"等字句欠奉).
因为我的朋友想试这间店, 所以我们还是在这里吃饭, 我们被安排坐在回转寿司旁的座位, 我们就望著两位青年"厨师"制造寿司.
一次难忘的经历就是这样开始.....
这两位"厨师"在制造寿司时不断互相谈话. 当有新客人进门, 他们便会喊一些"口号". 我们想日本店大多是这样.
问题是他们没有戴上口罩工作. 每当他们说话或喊叫时, 他们的飞沫难免会跌落在他们面前的即做寿司及食物材料上.
还有, 以上"厨师"食物材料盒竟然有一个是已生锈的铁盒(好像装著紫菜), 他们常常用带著手套的手打开及关闭这个盒, 然后继续做寿司. 他们有否想到他们会将铁锈或细菌带进入他们所制造的寿司上.
讲起食物, 回转寿司轨上的食物完全没有监控, 在我们坐的一小时内, 回转寿司轨上的食物转来转去都是那几十碟. 就算那些食物酱汁因放置太欠已被"吸油垫"吸成一大遍, 他们都视而不见. 更有部份寿司(如三文鱼寿司等)是没有用胶盖盖著, 在回转寿司轨上不断回转.
最奇怪的是, 我们在埋单时已向那店的日本"经理"讲出我们的关注, 但那经理竟即场回覆, 这是他们的日本传统. 我们真的十分惊讶, 现在才知道日本的食物文化是这样.
这店是一间有分店的日本寿司店, 卫生情况真是不堪入目.
或许他们是一个非常环保的团体, 对弃置口罩, 塑胶冚盖有一定抗拒.
(但为何他们仍然使用即置塑胶手套??)
如大家想试试真的日本文化, 不坊去去这店!
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