裕鵝莊 (已結業)

话说早阵子和太座在元朗行山后，乘车往三圣村及黄金海岸闲逛，而晚餐她想往深井吃烧鹅，惟转乘错误吃不到烧鹅，有点遗憾。然而，这天和太座在尖沙咀办事后，却发现有来自深井老牌烧鹅店冲出深井，在区外另起烤炉，遂异口同声要再续未了缘。食肆的装潢新颖，给人一种时代感，由于疫情关系，台与台之间都做了间隔。二话不说先点深井烧鹅下庄，肥美的烧鹅髀整齐排列，烧烤的香味扑鼻而来，外皮微脆，肉质软腍，最爱一口咬下时，皮下鹅油和鹅肉汁一并涌出，滋味无穷。鲜菠萝咕噜肉，卖相颇特别，以菠萝外皮的圈作底，以示用了新鲜菠萝，试了一件咕噜肉，很够镬气，因有点熨嘴，咕噜肉是脆的，沾了甜甜酸酸的酱汁，很开胃，而配料有合桃，感觉新颖，但没有违和感，其他如菠萝，红黄绿甜椒则是内定的配角，恰如其份，还减轻了肉的腻。太座喜欢要点菜蔬，上汤桃胶时蔬，选了近排少吃的芥兰，原来有些肉末放在上面，芥兰爽脆无渣，桃胶带点甜，肉末是半肥瘦的，口感丰腴，为芥兰加点味道层次。近年晚间减少了饭量，点了烧味双拼饭和太座分吃，双拼选烧腩仔和油鸡，烧腩仔切得整整齐齐，清晰看到脆皮，肥膏，肥肉，瘦肉等每一层，皮烧得很脆，腩肉颇精瘦，味道香甜，惟略嫌不够肥，油鸡