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2009-03-02
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由东涌出发，行至梅窝差不多已两点了，大家已筋疲力尽，要补充体力。要了一个8-10人的海鲜套餐，份量十足外，比长洲、西贡的海鲜酒家更有水准。例汤-不太有印象，好像是莲藕汤，当然味精是不少得的。豉椒炒蚬-没有偷工减料，几乎每只壳里也有饱满的蚬肉，有豆豉加辣椒当然是惹味得不停得口。椒盐濑尿虾-虽不是十多吋长的巨型濑尿虾，外层是惹味椒盐，虾壳炸得酥脆，虾肉厚实。时菜炒鲜鱿-鱿鱼够爽口不韧，配角的菜心亦很爽嫩。粉丝蟹煲-是我最钟意又食得最多的一味，不是蟹吸引我，而是垫底又吸收所有汁的粉丝，仍然保持爽口不腍身，是全煲的精华所在。蒸红鲔-两条中式的红鲔，鱼肉结实得来，亦不失嫩滑。沙姜鸡-颇大只的雪鸡，大只的鸡肉基本上不会太滑，而这鸡肉虽然鸡味不够，肉质算是够滑。生炒骨-十分称职，因为做到每件也是骨，可惜甜酸汁既不甜也不酸，而且酱汁较为糊口。肉丝炒面-入口时有轻微的卜卜声，脆口非常，做得最好是其芡汁不会太糊口，令人饱滞。虾酱瑶柱蛋白炒饭-这个是必叫的一样，虾酱十分鲜浓，瑶柱份量不少，几乎每啖也有它的踪影，饭炒得干身不油腻，真是值得推介的。最后还有奉送的生果，是新鲜切出来的橙及火龙果，比起浸过糖水的西瓜
例汤-不太有印象，好像是莲藕汤，当然味精是不少得的。
豉椒炒蚬-没有偷工减料，几乎每只壳里也有饱满的蚬肉，有豆豉加辣椒当然是惹味得不停得口。
椒盐濑尿虾-虽不是十多吋长的巨型濑尿虾，外层是惹味椒盐，虾壳炸得酥脆，虾肉厚实。
时菜炒鲜鱿-鱿鱼够爽口不韧，配角的菜心亦很爽嫩。
粉丝蟹煲-是我最钟意又食得最多的一味，不是蟹吸引我，而是垫底又吸收所有汁的粉丝，仍然保持爽口不腍身，是全煲的精华所在。
蒸红鲔-两条中式的红鲔，鱼肉结实得来，亦不失嫩滑。
沙姜鸡-颇大只的雪鸡，大只的鸡肉基本上不会太滑，而这鸡肉虽然鸡味不够，肉质算是够滑。
生炒骨-十分称职，因为做到每件也是骨，可惜甜酸汁既不甜也不酸，而且酱汁较为糊口。
肉丝炒面-入口时有轻微的卜卜声，脆口非常，做得最好是其芡汁不会太糊口，令人饱滞。
虾酱瑶柱蛋白炒饭-这个是必叫的一样，虾酱十分鲜浓，瑶柱份量不少，几乎每啖也有它的踪影，饭炒得干身不油腻，真是值得推介的。
最后还有奉送的生果，是新鲜切出来的橙及火龙果，比起浸过糖水的西瓜及菠萝来得「健康」。
食饱后，与其中几位战友，又继续上路。
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