The Victuals

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最近有同事 farewell，我地就拣咗去The Victuals食饭啦，听讲佢哋嘅菜式独特又美味。一踏入餐厅，服务员热情地迎接我地，同时耐心介绍佢哋嘅招牌菜式。首先上嚟嘅系四川风味干式陈年牛脊髓配法式甜面包。呢道菜真系别具一格！陈年牛脊髓肉质鲜嫩，搭配上松软的法式甜面包，口感丰富。牛脊髓散发出浓郁的香气，令人回味无穷。接下来系烧烤伊比利亚猪肋骨配酸辣酱。烧烤伊比利亚猪肉质鲜嫩多汁，搭配上酸辣酱，一口下去，辣香鲜美的滋味弥漫口中，令人食指大动。然后嚟到30日熟成的' SWIFT '特级牛柳。这款牛柳经过30日的干式熟成，肉质更为嫩滑，带出牛肉的浓郁风味。每一口都散发出浓郁的肉香，绝对是肉食爱好者的最爱。再来是14日鸡油熟成的‘奥马哈’牛舌。这道菜以鸡油熟成的牛舌肉质鲜嫩多汁，口感丰富。牛舌入口即化，带有浓郁的肉汁，令人欲罢不能。最后是The Victuals特制提拉米苏，配上真空装罐的朱古力。提拉米苏浓郁香滑，每一口都带有咖啡和可可的香气，令人陶醉。而真空装罐的朱古力更是加添了层次感和丰富的口感，是一道绝佳的甜品。