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2014-04-26
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最近本港女当然是继续跟风追韩流，就连难得与老表们聚餐也选址SURA，为病危的我注入更多韩毒。SURA星期天也有午餐套餐供应，价钱由$58至$128不等，选择亦非常多元化。我们一行10人共点了几款套餐和一份泡菜煎饼分吃。点菜后，店员送上六小碟，包括煎煮豆腐、泡菜、菠菜、糖醋萝卜丝和两味银芽。作为豆腐痴当然懒理三七廿一冲著豆粮来，半煎煮豆腐不嫩滑，但胜在豆味浓；泡菜爽脆又够辣，也很好吃。一份泡菜煎饼份量不多，被切成八小件。煎饼口感软糯，上下微脆，中央有少量泡菜，味道不辣，煎得香口但不算油腻的。炆牛肋骨是我最喜欢的一味菜。牛肉很入味，肉质软淋得轻轻力便可把它从骨头脱下来，牛味浓重，十分好吃！一起炆炖的配料还有红萝卜、白果和少量薯仔，小妹一向讨厌白果，却对这里烟烟韧韧且味道的白果情有独钟，吃个不停口。相比炆煮的版本，这味烤牛肋骨肉质更结实，味道偏甜一点，味道也不错，不过个人还较爱前者。盐烧鱼的时间和火候控制得很好，鱼肉质地似鲭鱼柳，皮脆肉嫩又有丰富的鱼油，但十人分吃这小小的鱼块认真不够本猫咪「摄牙la」！我们点了两款石窝伴饭，但由于鸡肉饭放得太远，我只尝了牛肉饭，味道不过不失，但与餐牌相中的生
最近本港女当然是继续跟风追韩流，就连难得与老表们聚餐也选址SURA，为病危的我注入更多韩毒。
SURA星期天也有午餐套餐供应，价钱由$58至$128不等，选择亦非常多元化。我们一行10人共点了几款套餐和一份泡菜煎饼分吃。
点菜后，店员送上六小碟，包括煎煮豆腐、泡菜、菠菜、糖醋萝卜丝和两味银芽。作为豆腐痴当然懒理三七廿一冲著豆粮来，半煎煮豆腐不嫩滑，但胜在豆味浓；泡菜爽脆又够辣，也很好吃。
一份泡菜煎饼份量不多，被切成八小件。煎饼口感软糯，上下微脆，中央有少量泡菜，味道不辣，煎得香口但不算油腻的。
炆牛肋骨是我最喜欢的一味菜。牛肉很入味，肉质软淋得轻轻力便可把它从骨头脱下来，牛味浓重，十分好吃！一起炆炖的配料还有红萝卜、白果和少量薯仔，小妹一向讨厌白果，却对这里烟烟韧韧且味道的白果情有独钟，吃个不停口。
相比炆煮的版本，这味烤牛肋骨肉质更结实，味道偏甜一点，味道也不错，不过个人还较爱前者。
盐烧鱼的时间和火候控制得很好，鱼肉质地似鲭鱼柳，皮脆肉嫩又有丰富的鱼油，但十人分吃这小小的鱼块认真不够本猫咪「摄牙la」！
我们点了两款石窝伴饭，但由于鸡肉饭放得太远，我只尝了牛肉饭，味道不过不失，但与餐牌相中的生牛肉和Bulgogi之名有出入。
我们共试了两款汤品，其中之一是滑豆腐豚肉汤，汤中有生鸡蛋、不少嫩滑豆腐件和豚肉，肉片未被煮得太久而失去肉香和变得硬巴巴，偏红的汤汁纯属辣味的假象，味道香而不辣。
不过论到肉味则不及牛肉豆酱汤，浓缩的汤汁包含了牛、萝卜和冬菇的鲜甜味，汤中的牛肉也很入味，我猜烹调的方法大概像清汤腩，以牛骨汤炆炖牛肉吧，在座的牛魔王们都吃得准准有味。不得不提这儿的白饭米与水份比例刚刚好，伴汤品吃或被混在伴饭中也不会如Hungry Korean的变得糊口。
最后，店员为每位送上果醋一小杯，入口酸酸甜甜，消滞一流。
整体来说，SURA 的韩菜水准很不错。最后以东亚信用卡账可获88折，每人才$75，SURA无可口非是经济且有品质保证的选择。唯一令人较不快的小插曲是订台时店员并未有说明该餐厅下午3时须午休清场，我们2时到达后要火速鲸吞下食物再被抠逐离场。如果一早让我们有个心理准备，你说多好呢？
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