影片
更多
2019-05-03
367 浏览
湾仔的确系美食宝藏。大街小巷好多隐世高级餐厅，最近新开左一间omakase, 叫鮨生贤。原来生&贤系老板同老板娘个名嘅其中一个字。所以依间餐厅系老板夫妇嘅结晶品。老板话餐厅入边嘅一草一木都系佢自己一手包办的。餐厅装修简约。又用左好多金色元素去衬托。场面冠冕堂皇得黎亦好干净。第一款菜系北海道真蚝一只手掌咁大既生蚝，我一啖啪入口中，肥美多汁，加上自家制酱汁都掩盖不了呢只蚝既鲜味，仲要少少清甜食完生蚝后胃口大增。此时见师传拎起鱼火枪，不断有鱼香味攻击我嘅味蕾。然后就系呢一碟喇！呢碟菜式系...师传叫我地食左先开估. 一咬开，口感属于半凝固状态，好浓既鱼油香爆入口中。奶奶地几香口。原来依道系鱼白，即系黑鯥鱼既sperm. 系时令菜式黎嫁，平时想食都食唔到嫁，真系第一次试呀😙𩽾𩾌鱼肝呢只鱼肝又系出边非常之难食到嘅，口感好似鹅肝咁。口感比鹅肝平滑+硬静少少，但系放入口咬一咬，都会带比你一种入口即溶嘅感觉。香气停留口腔至我食下一款菜式之前再者就是煮鲍鱼，呢款鲍鱼系冻食的。由于系过左冷河左嘅关系，肉质更为弹牙。平政平政望落好似油甘鱼，但系其实系比油甘鱼再高一个lv 既品种。其实仔细一望系会望得出轻微既
第一款菜系
北海道真蚝一只手掌咁大既生蚝，我一啖啪入口中，肥美多汁，加上自家制酱汁都掩盖不了呢只蚝既鲜味，仲要少少清甜
北海道真蚝
32 浏览
0 赞好
0 留言
13 浏览
0 赞好
0 留言
15 浏览
0 赞好
0 留言
呢只鱼肝又系出边非常之难食到嘅，口感好似鹅肝咁。口感比鹅肝平滑+硬静少少，但系放入口咬一咬，都会带比你一种入口即溶嘅感觉。香气停留口腔至我食下一款菜式之前
𩽾𩾌鱼肝
25 浏览
0 赞好
0 留言
11 浏览
0 赞好
0 留言
平政望落好似油甘鱼，但系其实系比油甘鱼再高一个lv 既品种。其实仔细一望系会望得出轻微既差别。平政比一般油甘鱼更加雪白剔透。咬落鱼油香味重。配合调左未嘅寿司饭，成个感觉好match ！师傅提醒记住要一口食完呀，以达致最佳效果！
平政
13 浏览
0 赞好
0 留言
呢款寿司系属于比较唔同嘅一个分类，首先望落去系半透明状，鮨生贤内嘅灯光照落去会反光变成银色既刺身。佢口感系比较实净，味道甘甜
针鱼
20 浏览
0 赞好
0 留言
呢款系全日油分最高的鱼，师傅会用火枪炙烧半分钟，将金目鲷既鱼油逼晒去刺身既表面。未放入口已经闻到强烈鱼香，一咬开啲鱼油系口腔爆发而且入口即溶。哗，钟意鱼油香既我好满足呀！
8 浏览
0 赞好
0 留言
10 浏览
0 赞好
0 留言
6 浏览
0 赞好
0 留言
15 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
