影片
更多
2019-08-09
190 浏览
在北角新光戏院附近，有一间隐藏在铺满补习社/学习中心的火锅店。装修中式典雅，犹如在宫廷中。适逢七夕，跟男友去间靓靓餐厅也不失为过。坐下即见圣旨在枱上，打开原来是需要两天前预订的鳘肚花胶鸡汤底，非常矜贵。待应亦很快递上四碟餐前小食 - 花生、酸菜、腌青瓜及云耳。打开餐牌，有十几款汤底选择，因男友要戒海鲜和辣，最后选了罗宋牛骨锅。食物方面，就点了极上手切牛肉宫廷拼盘、宫廷手打丸拼盘、黑松露墨鱼滑、菜苗带子饺和蔬菜拼盘；饮品则点了罗汉果菊花茶。汤底好快就到，看上去虽像蕃茄薯仔汤，不过蕃茄味非常非常非常之浓，我们加了五至六次上汤也还是吃到蕃茄味 (目测加汤的汤不是蕃茄汤)！真要令我说句，「点解既~~~?」汤料中的牛腩非常多又腍，完全没想过汤料水准也这么高！极上手切牛肉宫廷拼盘底有一杯干冰以保持牛肉的鲜度，上枱时好像有种仙气飘出来，盘上有块牛骨(?)塾起一些牛肉，驾势十足拼盘中有七款不同的牛或部位，每款也各有长处。印象中盘中有安格斯牛柳粒及牛肉片，牛味最浓，牛柳粒充满，肉片则非常腍滑；牛肩胛相对较爽口；本地牛颈脊牛味也浓，与安格斯相比，是另一种风味；牛白肉第一次食，全片白色，只需几秒烫一烫就能吃
坐下即见圣旨在枱上，打开原来是需要两天前预订的鳘肚花胶鸡汤底，非常矜贵。
待应亦很快递上四碟餐前小食 - 花生、酸菜、腌青瓜及云耳。
餐前小食
9 浏览
0 赞好
0 留言
打开餐牌，有十几款汤底选择，因男友要戒海鲜和辣，最后选了罗宋牛骨锅。
食物方面，就点了极上手切牛肉宫廷拼盘、宫廷手打丸拼盘、黑松露墨鱼滑、菜苗带子饺和蔬菜拼盘；饮品则点了罗汉果菊花茶。
汤底好快就到，看上去虽像蕃茄薯仔汤，不过蕃茄味非常非常非常之浓，我们加了五至六次上汤也还是吃到蕃茄味 (目测加汤的汤不是蕃茄汤)！真要令我说句，「点解既~~~?」汤料中的牛腩非常多又腍，完全没想过汤料水准也这么高！
多尔衮罗宋牛骨锅
12 浏览
0 赞好
0 留言
极上手切牛肉宫廷拼盘底有一杯干冰以保持牛肉的鲜度，上枱时好像有种仙气飘出来，盘上有块牛骨(?)塾起一些牛肉，驾势十足拼盘中有七款不同的牛或部位，每款也各有长处。印象中盘中有安格斯牛柳粒及牛肉片，牛味最浓，牛柳粒充满，肉片则非常腍滑；牛肩胛相对较爽口；本地牛颈脊牛味也浓，与安格斯相比，是另一种风味；牛白肉第一次食，全片白色，只需几秒烫一烫就能吃，爽夹滑；牛舌粒结实，有咬口。其他是那个部位已不太记得，不过全部牛味都好出。
极上手切牛肉宫廷拼盘
12 浏览
0 赞好
0 留言
宫廷手打丸拼盘有五款手打丸，每款两粒。有黑松露野菌鲜虾丸、珍珠带子墨鱼丸、菠菜猪肉丸、芝心牛肉丸和鲮鱼丸。全部都打得很松软弹牙，而且所有也很出色亦很鲜味
滚得囍宫廷手打丸拼盘
32 浏览
0 赞好
0 留言
黑松露墨鱼滑一客有两筒，也是用干冰保鲜，非常弹牙，神奇是放在汤久了也不会很影响其美味。
黑松露墨鱼滑
24 浏览
0 赞好
0 留言
菜苗带子饺半客四只，非常大只及饱满。外皮不会厚，又不会易烂。菜苗和带子的组合感觉好新鲜，两者也不会抢了各自的味道。
新鲜菜苗带子饺
12 浏览
0 赞好
0 留言
蔬菜拼盘颇大盘，除了菜心有少许渣外，其他菜也很鲜甜。
滚得囍蔬菜拼盘
10 浏览
0 赞好
0 留言
罗汉果菊花茶味道比坊间的较浓，清润喉咙，解热气一流！
总括来说，虽然这间餐厅在价钱上的确较高，不过全部材料也是上上之选，厨房师傅刀功和技术一流，环境舒适，服务也周到（未点饮品前想要水给了一整壶），因此CP值还是很高。
张贴
