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2021-04-01
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远道鲗鱼涌，就喺为咗一尝隐藏于东汇坊嘅小店~ 估唔到平日夜晚到访，餐厅都已满座，好彩有预先book位，当日就见到有客人walk in唔成功。店面唔算好大，但都算坐得几舒服。菜式选择非常多，除左刺身、寿司、盛丼，仲有天妇罗、炉端烧、串烧、乌冬等等。晚市御膳 Dinner Set均附蒸蛋、汤▪️贝四品盛丼御膳 $188贝四品分别系海胆、赤贝、帆立贝、广岛蚝。广岛蚝饱满，甘甜无腥味。带子大粒鲜嫩。海胆creamy，但略嫌有少少腥味。四样之中我就最钟意赤贝！爽脆鲜甜。盛丼饭量超多，微酸带黏有咬口，好钟意食饭嘅我表示就咁食已经好正。▪️松叶蟹盛丼御膳 $188蟹盖盛满松叶蟹肉、蟹膏、蟹籽，拌匀鹌鹑蛋口感更滑溜。松叶蟹肉相当香甜，蟹膏软滑但略嫌味道唔够咸香浓郁。蟹盖底下有唔少爽口青瓜，增添口感，可惜嘅系，青瓜水分较多，若然拌匀整个蟹盖，会变得较稀同淡。松叶蟹脚唔洗自己剥壳！肉质属于软嫩，近乎入口即融。两碗盛丼嚟讲，同朋友一致钟意贝四品多啲！跟餐嘅蒸蛋非常滑溜，淡淡蛋香，加有蟹棒、香菇~▪️盐烧美国黑毛牛胸腹 $278又被称为牛五花嘅牛胸腹，烧得啱啱好，呈粉嫩嘅红色，油脂丰盈，肉质结实有咬口。简单用盐调味
店面唔算好大，但都算坐得几舒服。菜式选择非常多，除左刺身、寿司、盛丼，仲有天妇罗、炉端烧、串烧、乌冬等等。
晚市御膳 Dinner Set
均附蒸蛋、汤
▪️贝四品盛丼御膳 $188
贝四品分别系海胆、赤贝、帆立贝、广岛蚝。
广岛蚝饱满，甘甜无腥味。带子大粒鲜嫩。海胆creamy，但略嫌有少少腥味。四样之中我就最钟意赤贝！爽脆鲜甜。
盛丼饭量超多，微酸带黏有咬口，好钟意食饭嘅我表示就咁食已经好正。
▪️松叶蟹盛丼御膳 $188
蟹盖盛满松叶蟹肉、蟹膏、蟹籽，拌匀鹌鹑蛋口感更滑溜。松叶蟹肉相当香甜，蟹膏软滑但略嫌味道唔够咸香浓郁。蟹盖底下有唔少爽口青瓜，增添口感，可惜嘅系，青瓜水分较多，若然拌匀整个蟹盖，会变得较稀同淡。松叶蟹脚唔洗自己剥壳！肉质属于软嫩，近乎入口即融。两碗盛丼嚟讲，同朋友一致钟意贝四品多啲！
跟餐嘅蒸蛋非常滑溜，淡淡蛋香，加有蟹棒、香菇~
▪️盐烧美国黑毛牛胸腹 $278
又被称为牛五花嘅牛胸腹，烧得啱啱好，呈粉嫩嘅红色，油脂丰盈，肉质结实有咬口。简单用盐调味已经好唔错~ 底下鲜甜嘅沙律菜同旁边酸酸甜甜嘅酱汁 可以中和牛嘅油腻感。
▪️盐烧法国鹌鹑髀 $58 (3本)
第一次食嘅鹌鹑髀 竟然成为咗我最钟意嘅一道。香口肥美，肉质超嫩滑！！加多两滴柠檬汁更清新，减低油腻感~
▪️樱花虾牛蒡天妇罗 $98
同样系第一次食嘅牛蒡天妇罗！卖相平平无奇，但食落有惊喜。由头食到尾都非常之香脆唔油腻！牛蒡被切成丝状，经多翻咀嚼就会感受到牛蒡既香气。樱花虾若隐若现，偶尔为天妇罗增添一点层次。属清淡可口既一道~
▪️松叶蟹肉蟹膏竹炭多士 $88 (3本)
继续有蟹膏蟹肉，竹炭多士烘得香口，外层香脆内里松软，配上蟹肉蟹膏基本上系不败组合。松叶蟹肉香甜，蟹膏软滑但同样唔够咸香。若能增添芝士同蟹膏嘅咸香，相信会更滋味。▪️黑芝麻雪糕 $18
黑芝麻雪糕值得食㖞！芝麻味浓郁，当中更加有芝麻粒粒，甜度恰到好处。
整体嚟讲，可能系平时食得多刺身丼饭，热食相对盛丼有惊喜！特别系盐烧法国鹌鹑髀。
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