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2014-04-23
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荃湾二陂坊25号地下同一小巷已有2间常满鸡煲手术后不方便活动要休养,见完医生洗伤口覆诊后,就同屋企人来到荃湾吃鸡煲啦!!困了数天在家中真是闷到疯了,是时间食神回归外出觅美食了。用了大量DECO 的画来布置,多了份年青的原素, 也设卡位可舒适地打个边炉,这儿设有酒牌, 大伙儿来HAPPY 也可以喝个小酒,怕热气也有枝装凉茶供应, 怕影响伤口我当日乖乖喝鸟龙茶去油消滞。楼底几高, 不过抽气一般, 吃完身上会沾上边炉味MENU除了打边炉配料, 也有小炒吃哦!滋味常满鸡煲$118 (半只)因为有小朋友食唔到辣要迁就,其实辣更合我心水,本身鸡已弄熟, 只要煮多几分钟,等荽茜弄熟,鸡肉吸收了酱料味道就食得,一打开盖香味就冲出来先香夺人。用上了清远走地鸡, 多走动之下皮下脂肪少,肉质当然也扎实更有口感,自家炒制的酱惹味香口 ,说穿了是混合了多种香料,一股复杂的芳香.也不易模仿的味道,干葱头煮欠点变软腍入味,一粒粒送入口,更令人抢住食。吃完就加入鸡汤打边炉了手切本地肥牛$178(小)鲜红的肉色就知道是新鲜,手切会比机切的牛厚身一点,食落咀嚼感丰富,也有肉汁渗出,在窝中左右来回涮动, 看著由红转浅啡,期
荃湾二陂坊25号地下同一小巷已有2间常满鸡煲
手术后不方便活动要休养,见完医生洗伤口覆诊后,就同屋企人来到荃湾吃鸡煲啦!!
困了数天在家中真是闷到疯了,
是时间食神回归外出觅美食了。
用了大量DECO 的画来布置,多了份年青的原素, 也设卡位可舒适地打个边炉,
这儿设有酒牌, 大伙儿来HAPPY 也可以喝个小酒,
怕热气也有枝装凉茶供应, 怕影响伤口我当日乖乖喝鸟龙茶去油消滞。
楼底几高, 不过抽气一般, 吃完身上会沾上边炉味
MENU
除了打边炉配料, 也有小炒吃哦!
滋味常满鸡煲$118 (半只)因为有小朋友食唔到辣要迁就,其实辣更合我心水,
本身鸡已弄熟, 只要煮多几分钟,
等荽茜弄熟,鸡肉吸收了酱料味道就食得,
一打开盖香味就冲出来先香夺人。
用上了清远走地鸡, 多走动之下皮下脂肪少,
肉质当然也扎实更有口感,
自家炒制的酱惹味香口 ,说穿了是混合了多种香料,
一股复杂的芳香.也不易模仿的味道,
干葱头煮欠点变软腍入味,一粒粒送入口,更令人抢住食。
吃完就加入鸡汤打边炉了
手切本地肥牛$178(小)
鲜红的肉色就知道是新鲜,手切会比机切的牛厚身一点,
食落咀嚼感丰富,也有肉汁渗出,
在窝中左右来回涮动, 看著由红转浅啡,
期待送入口的心情。
安格斯牛 $158(小)
雪花脂肪分布平衡比第一盘手切牛多,脂肪入口即溶化,不怕韧又软熟, 牛味十足,
不消1分钟已被小孩吃光光,
才吃了一小块的我真的目瞪口呆了。
海鲜多人爱吃, 分别叫了数款来尝尝,
供应要睇彩数了,因不鲜及不时不吃呀!
若有特别想吃, 可订位时通知店家进货
双并蚌 $128
桂花蚌及硼瑚蚌两者都是要快涮, 一卷曲收缩就要把握捞起,
煮久了由爽身弹牙演变成老又难咬开就不好了!
爽脆无比, 硼瑚蚌又很厚肉,
蘸点眼前的酱汁, 酸中带微辣的泰式风情。
白饍片 $88
少见的配料, 但当天吃到有点腥,对腥特别抗拒敏感的我只尝了一片,
反观朋友却说被浓味的汤头味盖住不错吃,
整碟基本上也被他吃掉。
大蚬 $58
抵食之选, 每只都有看头如拳般大,有少许未吐清沙粒, 只要避开去除内藏部位自可解决。
那口汁鲜甜又甘味, 肉质嚼劲十足。
美国桶蚝 $108
又一硕大巨物, 蚝可以煮久点安全食用,不会担心影响口感或肉质收缩,
我任由它煮了十来分钟依然软绵,
CREAMY 如豆腐嫩滑的质地,
中间的带子肉也厚身, 一人一只大满足。
松叶蟹柳 $48
粗身就是与口感上有差异,专登点比小孩们吃的
手打四宝丸 $88
人唔多又想尝遍, 聪明的就向并盘丸出发,有墨丸, 梅菜猪肉, 黑椒牛及鲜虾丸,
黑椒牛微辣又重黑椒香,
梅菜猪肉黏黏有梅菜的甜味,
墨丸与鲜虾丸弹劲过人, 真系当乒乓球打都得
双并饺 $38
看到自家包制的饺子很特别,贪心想多试
瑶柱白菜饺就有肉汁,
云吞虾肉结实, 唯未够甜
碧绿翡翠滑 $73
墨鱼滑加入了蔬菜汁便其呈现了碧绿色,
吃菇, 有益豆腐 $20
比想像中份量多就是了, 公道取价,
而淡味的豆腐适合打边炉,
汤中已融入了向食材的鲜甜,
吸了汤中精华, 再沾点酱料已具令一重滋味。
鲜炸响铃卷 $22 (半份)
把薄薄的腐皮指好卷起,是即叫炸,就咁食都酥脆过人又富豆香
可以单吃或是放入汤中,
懂食的当然放入汤中快滚,
表面吸收了汤汁而中间仍保持香脆,
一咬入口表层爆汁, 不经意就一条接一条食光。
稻庭鸟冬 $14
打边炉以面做修结是常识吧!尾声已9分饱了,原本是ORDER一个数个人分一小口,
谁知好吃得再 ENCORE 2个鸟冬,
比起市售的普通鸟冬幼身及扁,
滑而弹牙, 真是意料不到的好吃!
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