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2020-11-17
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是日与母亲大人于旺角新世界商场逛逛街，我们决定吃过晚饭再归家，母亲大人提议想吃点心，我们便从网上寻得小皇府这间新店中菜馆，其特色之处是晚间亦有提供点心、粤菜予顾客选择，所以我们便决定到此享用晚餐。餐厅装潢以木系为主调，配搭上蓝色的座椅墙壁、各款柔和的黄调吊灯，感觉舒适放松，墙壁上挂有吊饰和画像，整体设计富现代化。水煮牛肉红油厚度适中，辣椒量使用众多，上桌时麻香扑鼻，牛肉选取新鲜瘦牛肉制作，入口麻香辛辣，嫩滑入味，牛味浓郁，不会被麻油遮盖牛香，食用后尾韵微微辛香，持久细长。大漠风沙鸡半只大漠风沙鸡色泽金黄，外层鸡皮香酥脆口，内里鸡肉嫩滑鲜香，鸡味浓郁，而且肥膏甚少，较为健康，顶层洒上大量炸蒜作调味，整体咸香惹味。原只花胶灌汤饺整道菜式用料丰富，真材实料，配料分别有素翅、花胶、灌汤饺。素翅口感柔嫩腴滑，弹牙爽口。花胶软滑清香，胶质丰富。灌汤饺大颗饱满，内馅使用上虾肉、蟹肉、云耳等，入口鲜味十足，烟韧爽弹。汤底则色泽清澈，饮用时富有花胶香气，也带点酒香，味道浓郁可口。 小蜜蜂流沙包小蜜蜂流沙包是餐厅内其中一款特色主打，师傅特意把包点制作成蜜蜂模样，卖相可爱精致，甚是适合用作拍照打卡。包点外层
餐厅装潢以木系为主调，配搭上蓝色的座椅墙壁、各款柔和的黄调吊灯，感觉舒适放松，墙壁上挂有吊饰和画像，整体设计富现代化。
水煮牛肉红油厚度适中，辣椒量使用众多，上桌时麻香扑鼻，牛肉选取新鲜瘦牛肉制作，入口麻香辛辣，嫩滑入味，牛味浓郁，不会被麻油遮盖牛香，食用后尾韵微微辛香，持久细长。
大漠风沙鸡半只大漠风沙鸡色泽金黄，外层鸡皮香酥脆口，内里鸡肉嫩滑鲜香，鸡味浓郁，而且肥膏甚少，较为健康，顶层洒上大量炸蒜作调味，整体咸香惹味。
原只花胶灌汤饺整道菜式用料丰富，真材实料，配料分别有素翅、花胶、灌汤饺。素翅口感柔嫩腴滑，弹牙爽口。花胶软滑清香，胶质丰富。灌汤饺大颗饱满，内馅使用上虾肉、蟹肉、云耳等，入口鲜味十足，烟韧爽弹。汤底则色泽清澈，饮用时富有花胶香气，也带点酒香，味道浓郁可口。
小蜜蜂流沙包小蜜蜂流沙包是餐厅内其中一款特色主打，师傅特意把包点制作成蜜蜂模样，卖相可爱精致，甚是适合用作拍照打卡。包点外层酥松香软，内馅的流沙奶黄口感浓郁滑溜，富有奶香。
羊草菌上汤牛肉球牛肉球一碟三件，旁边配搭有羊草菌。餐厅的牛肉球是使用纯牛肉制作的，丝毫没有添加额外肉类，因此牛味香浓出众，口感烟韧细嫩。羊草菌外型呈现菱纹深啡，入口鲜美肥嫩，带有一股药材香气。
生折蟹粉小笼包小笼包外皮制作得薄身烟韧，即使使用筷子夹起亦不会容易破烂，进食口感软糯柔韧，内馅的猪肉配搭蟹粉用料丰富，鲜美滑嫩，入口即溶，且带有蟹汁，整颗小笼包蟹粉味道甚为浓郁。
小皇府鲜虾云吞面鲜虾云吞面是店内云吞面中的主打，其汤底色泽清澈见底，使用大量虾子制作，饮用味道咸香浓郁，鲜味出众。鲜虾云吞内馅充足，口感鲜甜嫩滑，爽口弹牙。面条软硬适中，柔韧顺滑，丝毫没有碱水味。
总结而言，餐厅装潢雅致简约，环境卫生整洁，整体富有现代感，撇开一般酒楼的旧有形象，食材真材实料，卖相美观，味道出色，是与家人朋友吃饭聚会的好地方。
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