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2018-10-19
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这家西式私房菜比较特别，订位后餐厅店员会发set dinner menu给你，前菜、汤、main course、甜品各一每位hkd580，main course 2选1，决定各一款share。七半到餐厅时已全满座，环境较昏暗浪漫。Classic French Croissant牛角面包远远已飘香，咬下皮薄而松脆，味道牛油味浓郁，空气感十足，触感带温热。House-smoked Salmon Tartare with Avocado Salsa蕃茄开皮掏空，酿入烟三交鱼及牛油果粒。蕃茄咬下清爽香甜，烟三文鱼油香混上软滑牛油果粒，脂香而惹味。Bouillabaisse质感香滑幼细，入口龙虾味鲜甜而带忌廉香，虾肉丝柔软。Stir-fried CuttleFish Fettuccine（主菜）店家以一整只大墨鱼切片开条，以墨鱼食材制成意粉形状，再以蒜片辣椒榄油炒，香气扑鼻，入口质感有韧度带爽，新颖有特色而好味。Grilled Iberia Pork Rack with Mesclun in orange vinaigrette（主菜）整块个头不细，猪肉肉质结实密度高，咬下爽口弹牙，烧菠萝略带酸
这家西式私房菜比较特别，订位后餐厅店员会发set dinner menu给你，前菜、汤、main course、甜品各一每位hkd580，main course 2选1，决定各一款share。
七半到餐厅时已全满座，环境较昏暗浪漫。
Classic French Croissant
牛角面包远远已飘香，咬下皮薄而松脆，味道牛油味浓郁，空气感十足，触感带温热。
House-smoked Salmon Tartare with Avocado Salsa
蕃茄开皮掏空，酿入烟三交鱼及牛油果粒。蕃茄咬下清爽香甜，烟三文鱼油香混上软滑牛油果粒，脂香而惹味。
Bouillabaisse
质感香滑幼细，入口龙虾味鲜甜而带忌廉香，虾肉丝柔软。
Stir-fried CuttleFish Fettuccine（主菜）
店家以一整只大墨鱼切片开条，以墨鱼食材制成意粉形状，再以蒜片辣椒榄油炒，香气扑鼻，入口质感有韧度带爽，新颖有特色而好味。
Grilled Iberia Pork Rack with Mesclun in orange vinaigrette（主菜）
整块个头不细，猪肉肉质结实密度高，咬下爽口弹牙，烧菠萝略带酸甜，吃下开胃减低油腻感。
Chocolate Mousse Cake
朱古力慕丝香滑幼致，味道巧克力味香浓甘香而不甜，配上自家制莓雪葩，清新酸甜与香浓巧克力相撞，击出火花配搭合适。整体来说，环境舒适，优雅有格调，菜色新颖，味道惹味，性价比很高。
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