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2023-10-05
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小店位于启岸，由前米之莲法国厨师坐镇，采用日本时令食材，再以西式烹调方法制作出多款精致西日fusion菜式～ 另外亦有品酒师同唎酒师驻场，为客人供应美酒🍷 餐厅环境优雅，楼底够高，有落地玻璃，感觉舒适，适合情侣嚟约会❤️前菜有柚子沙津同餐汤，前者新鲜，后者浓郁，搭配质感软熟嘅自家制意大利芝士香草面包配牛油，感觉唔错～ 小食有香煎北海道带子，原个带子壳上，卖相一流，带子圆圆白白，鲜甜可口、上面有鱼子酱，下面有龙虾汁，层次味道丰富😍主食有龙虾乌冬，肉质鲜嫩弹牙，啖啖肉、酱汁以豆乳、葱油同樱花虾混合而成，味道浓郁得嚟又唔会觉得腻，乌冬烟韧，挂汁，食到听唔到口！另外有大阪烧意大利饭，risotto软硬度适中，好creamy、上面铺上青野菜、甘笋同猪腩肉，配埋照烧酱甜甜地都几match😛最后以饮品作结，有百香果同玫瑰荔枝soda，酸酸甜甜又够冻，解腻一流，个杯亦有设计过，方便上手～ 题外话，餐厅近排被由香港旅游发展局及亚洲餐饮厨艺协会举办嘅the best of the best master chef 美食之最大赏2023为推介餐厅之一，果然有料😌
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前菜有柚子沙津同餐汤，前者新鲜，后者浓郁，搭配质感软熟嘅自家制意大利芝士香草面包配牛油，感觉唔错～ 小食有香煎北海道带子，原个带子壳上，卖相一流，带子圆圆白白，鲜甜可口、上面有鱼子酱，下面有龙虾汁，层次味道丰富😍
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主食有龙虾乌冬，肉质鲜嫩弹牙，啖啖肉、酱汁以豆乳、葱油同樱花虾混合而成，味道浓郁得嚟又唔会觉得腻，乌冬烟韧，挂汁，食到听唔到口！另外有大阪烧意大利饭，risotto软硬度适中，好creamy、上面铺上青野菜、甘笋同猪腩肉，配埋照烧酱甜甜地都几match😛
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最后以饮品作结，有百香果同玫瑰荔枝soda，酸酸甜甜又够冻，解腻一流，个杯亦有设计过，方便上手～ 题外话，餐厅近排被由香港旅游
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