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2017-03-30
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尖东酒吧林立， 但原来最近新开了一家原址在中环颇有知名度，主打西日fusion菜的Gurume Naked Gyarari。 餐厅里面环境昏暗，但透明度高， 从正门的落地玻璃便可看到师傅在一个开放式的寿司吧枱正准备材料，感觉很专业呢！😎 店内还别出心裁地以屏风把店舖间隔成别树一格的日本风情🇯🇵， 私隐度高，给人营造出舒适的空间感。 每道屏风包围着两三张木枱， 店里中间还有了一张长长的U字形吧枱，可容纳多人用餐， 就在同一个晚上，有一群常客又在这里举行聚会，可见这里都颇受欢迎呢！😏 没想到普通的前菜小食都做得很用心呢～😯 炸得微脆的炸藕片配上wasabi黑松露沙律酱， 入口微辣惹味，松露味突出， 香口得黎又高贵，作为小食一流！👍🏻 赤身沙律（$168） 沙律用料十足， 除了份量十足的吞拿鱼他他， 还有多款新鲜爽脆的沙律菜、车厘茄、牛油果和果仁等，🥗 淋上令人开胃的柚子沙律汁， 加上店员着我吃前先把温泉蛋戳破，把蛋汁均匀地拌着沙律吃，感觉更滑溜！ 厚切的吞拿鱼他他， 外层沾满黑椒，里面肉质软腍，入口微辣惹味， 加上芝士粉的点缀，味道多了一重层次感呢！ 惟可惜的是吞拿鱼鱼香比较薄
但原来最近新开了一家原址在中环颇有知名度，主打西日fusion菜的Gurume Naked Gyarari。
餐厅里面环境昏暗，但透明度高，从正门的落地玻璃便可看到师傅在一个开放式的寿司吧枱正准备材料，感觉很专业呢！😎
店内还别出心裁地以屏风把店舖间隔成别树一格的日本风情🇯🇵，私隐度高，给人营造出舒适的空间感。
每道屏风包围着两三张木枱，
店里中间还有了一张长长的U字形吧枱，可容纳多人用餐，
就在同一个晚上，有一群常客又在这里举行聚会，可见这里都颇受欢迎呢！😏
没想到普通的前菜小食都做得很用心呢～😯炸得微脆的炸藕片配上wasabi黑松露沙律酱，
入口微辣惹味，松露味突出，
香口得黎又高贵，作为小食一流！👍🏻
炸藕片
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赤身沙律
$168
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除了份量十足的吞拿鱼他他，
还有多款新鲜爽脆的沙律菜、车厘茄、牛油果和果仁等，🥗
淋上令人开胃的柚子沙律汁，
赤身沙律
$168
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厚切的吞拿鱼他他，
外层沾满黑椒，里面肉质软腍，入口微辣惹味，
加上芝士粉的点缀，味道多了一重层次感呢！
惟可惜的是吞拿鱼鱼香比较薄弱。😟
鱼子酱迷你脆筒二重奏（$138）
鱼子酱迷你脆筒二重奏
$138
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店家采用了海胆和吞拿鱼这两种矜贵的食材，
加上数粒晶莹剔透的鱼子酱作点缀，
刁钻地放于迷你甜筒中🍦，真的很奢华呢！😍
鱼子酱迷你脆筒二重奏
$138
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海胆软滑，食落海水味比较薄弱，但鲜甜味都算突出，
加上微微渗透着咸鲜的鱼子酱和香脆可口甜筒，
味道、口感都很创新呢！😋
泰の蚝（$156）
泰の蚝
$156
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加上特调的泰式酱汁和两串矜贵的海葡萄，
在口中感受到不同层次和味道的变化，很特别呢！😆
泰の蚝
$156
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终极卷物
$158
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卷物材料相当有份量！
份量十足的海胆和三文鱼子覆盖整个饭卷，😳
终极卷物
$158
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终极卷物
$158
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三文鱼子的咸鲜一咬下去便在口腔内爆发，
吞拿鱼蓉软滑，入口油润肥美。😋
饭卷里面亦很有心思地加了紫苏和渍物，
令卷物尝起来更有口感和味道的层次感。👍🏻
龙虾烩饭浓汤（$168）
龙虾烩饭浓汤
$168
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由原块切件龙虾肉和炙烧过的饭焦所堆砌成的城堡随即划分成湖中堡，
十足十高尚的法国菜呢～😳
龙虾烩饭浓汤
$168
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龙虾烩饭浓汤
$168
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龙虾肉肉质扎实，
龙虾烩饭浓汤
$168
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本菰藜麦黑松露温泉蛋意粉（$128）
本菰藜麦黑松露温泉蛋意粉
$128
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混和了黑松露的醇香和温泉蛋的幼滑，
加上卜卜脆的藜麦和本菰，
令整个意粉更有层次感！😏
不过如果黑松露多一点便更香更美味～
整体来说，
餐厅环境舒适之余，
菜式设计也很用心，价格又合理，
用上不少矜贵食材搭配出富有艺术感的创意料理，令我们有一个「养眼」的美食体验！☺️
喜欢吃西日fusion菜不妨一试！😏
张贴
