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2022-07-25
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朋友发现铜锣湾多了一间铁板烧餐厅「御铁」，上网睇过好似相当不错，一于去帮衬下，朋友预先订咗位，我哋最后叫咗「Otetsu Dinner Set D $2,688」二人餐，套餐包括：1️⃣ 季节沙律🥗 沙律 可选不同嘅酱汁，我就拣咗柚子醋汁，一个好开胃的前菜2️⃣ 原只日本象拔蚌🇯🇵 象拔蚌 非常之鲜甜，而且肉质爽弹3️⃣ 西澳龙虾配海胆汁🦞 龙虾大大只，厨师👨🍳用了海胆、龙虾膏及牛油🧈制成酱汁，用作烹调大龙虾，又特意煮至只有八成熟，另外，配菜有🇺🇸美国大啡菇；真的唔错，好食😋4️⃣ 熊本县A5和王牛 (厚烧 + 薄烧) + 香煎野菜🐮 我们分别叫了一份 厚烧 及一份 薄烧 和牛来食，这样就可以一次过品尝两种不同的口感；日本熊本A5和牛薄烧，油香味重，A5和牛厚烧则外脆内软，再配上熟蒜片、喜马拉雅山岩盐，好味道5️⃣ 吸物🥣 日本昆布鲣鱼北寄贝汤，内含本菇、水菜及北寄贝，清甜十足6️⃣ 三文鱼籽海胆炒饭🍚 厨师即场在客人面前炒饭，炒得相当唔错，粒粒分明，之后在抔上再铺满了三文鱼籽海胆，卖相吸引7️⃣ 雪糕🍦紫薯雪糕、黑糖雪糕
套餐包括：1️⃣ 季节沙律
🥗 沙律 可选不同嘅酱汁，我就拣咗柚子醋汁，一个好开胃的前菜
2️⃣ 原只日本象拔蚌
🇯🇵 象拔蚌 非常之鲜甜，而且肉质爽弹
3️⃣ 西澳龙虾配海胆汁
🦞 龙虾大大只，厨师👨🍳用了海胆、龙虾膏及牛油🧈制成酱汁，用作烹调大龙虾，又特意煮至只有八成熟，另外，配菜有🇺🇸美国大啡菇；真的唔错，好食😋
4️⃣ 熊本县A5和王牛 (厚烧 + 薄烧) + 香煎野菜
🐮 我们分别叫了一份 厚烧 及一份 薄烧 和牛来食，这样就可以一次过品尝两种不同的口感；
日本熊本A5和牛薄烧，油香味重，A5和牛厚烧则外脆内软，再配上熟蒜片、喜马拉雅山岩盐，好味道
5️⃣ 吸物
🥣 日本昆布鲣鱼北寄贝汤，内含本菇、水菜及北寄贝，清甜十足
6️⃣ 三文鱼籽海胆炒饭
🍚 厨师即场在客人面前炒饭，炒得相当唔错，粒粒分明，之后在抔上再铺满了三文鱼籽海胆，卖相吸引
7️⃣ 雪糕
🍦紫薯雪糕、黑糖雪糕
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