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2023-09-07
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以前去过呢间喺地舖既川菜店，今次黎呢间喺大厦一楼，比较私房菜格局～🐟江湖桂花鱼坊间常见水煮鱼外，呢款麻香煮法桂花鱼一样美味。汤面清澈又多青辣椒青葱，唔似水煮般既辣椒红油，好有鲜鱼汤精华。夹起鱼片肉白皙带皮，厚薄均匀，外观唔会泡到红卜卜，充斥辣既主调，比较容易尝味鱼鲜甜，配衬轻柔麻香风味。窝底仲有汤粉丝，爽口挂汤。🐔椒麻鸡偏重麻香口味，连只接受BB辣的都可以点。 鸡件浸系爆香青花椒油上面，劲多花椒粒、芝麻、红椒，酱味飘香。舌尖对花椒酱汁既冲击感相当强劲，麻度持久但不太呛喉。鸡件皮薄厚肉，浸酱汁食鲜嫩香滑，咀边也发麻了，伴汁青瓜片尤其香爽。食完辣，来一碗冰粉，即时散去辛辣感，好爽吖！ 呢度仲有自家腊肠，味道甘香，肠衣干身脆口
🐟江湖桂花鱼
坊间常见水煮鱼外，呢款麻香煮法桂花鱼一样美味。
汤面清澈又多青辣椒青葱，唔似水煮般既辣椒红油，好有鲜鱼汤精华。
江湖桂花鱼
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夹起鱼片肉白皙带皮，厚薄均匀，外观唔会泡到红卜卜，充斥辣既主调，比较容易尝味鱼鲜甜，配衬轻柔麻香风味。
窝底仲有汤粉丝，爽口挂汤。
🐔椒麻鸡
偏重麻香口味，连只接受BB辣的都可以点。
鸡件浸系爆香青花椒油上面，劲多花椒粒、芝麻、红椒，酱味飘香。
椒麻鸡
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舌尖对花椒酱汁既冲击感相当强劲，麻度持久但不太呛喉。
鸡件皮薄厚肉，浸酱汁食鲜嫩香滑，咀边也发麻了，伴汁青瓜片尤其香爽。
食完辣，来一碗冰粉，即时散去辛辣感，好爽吖！
呢度仲有自家腊肠，味道甘香，肠衣干身脆口
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