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2024-06-03
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西营盘高街有好多好食嘅Cafe，但系出名嘅日本居酒屋就少之又少。今次去到九鬼神呢间日本居酒屋，麻雀虽小，五脏俱全，有齐晒唔同类型嘅日本美食，包括刺身、串烧、寿司等，夜晚食omakasa set性价比超高！重点系老板好友善，值得推介！🍢串烧拼盘，全部都系即见即炸🥩牛脷厚身Juicy 🐓单骨烧鸡翼外皮卜卜脆，但入面鸡肉唔会太硬太嚡身，师傅掌握个烧烤力度一流，🍗鸡胸软骨，每块鸡胸肉中间夹住嚿软骨，每一啖都好有层次。🍠番薯烧咗之后更加甜。最后食返🥬秋葵去balance返食落口嘅油腻味。🫑日本青椒本身苦苦哋，上面洒咗盐令成个味道更出。🍖免治鸡肉棒，师傅特登将鸡软骨打碎，鸡肉棒连埋打碎咗嘅鸡软骨一齐整成，令到最后个层次口感丰富，再点上日本蛋汁，味道精华一级。🍜鱼子海胆冷面，餐厅建议配搭柚子面豉汤食，口感非常refreshing。钟意食Wasabi嘅朋友，不妨都试吓将Wasabi沟入个面豉汤入面，意外地同冷面非常夹。🍤天妇罗有南瓜、番薯、香菇🍄🟫每一件天妇罗上面都洒咗柚子海盐，未到唔会非常单一。🍍焦糖菠萝，本身菠萝已经非常鲜甜，再加埋外面𠮶层香脆嘅焦糖👍🏻
🍢串烧拼盘，全部都系即见即炸🥩牛脷厚身Juicy 🐓单骨烧鸡翼外皮卜卜脆，但入面鸡肉唔会太硬太嚡身，师傅掌握个烧烤力度一流，🍗鸡胸软骨，每块鸡胸肉中间夹住嚿软骨，每一啖都好有层次。🍠番薯烧咗之后更加甜。最后食返🥬秋葵去balance返食落口嘅油腻味。🫑日本青椒本身苦苦哋，上面洒咗盐令成个味道更出。
🍖免治鸡肉棒，师傅特登将鸡软骨打碎，鸡肉棒连埋打碎咗嘅鸡软骨一齐整成，令到最后个层次口感丰富，再点上日本蛋汁，味道精华一级。
🍜鱼子海胆冷面，餐厅建议配搭柚子面豉汤食，口感非常refreshing。钟意食Wasabi嘅朋友，不妨都试吓将Wasabi沟入个面豉汤入面，意外地同冷面非常夹。
🍤天妇罗有南瓜、番薯、香菇🍄🟫每一件天妇罗上面都洒咗柚子海盐，未到唔会非常单一。
🍍焦糖菠萝，本身菠萝已经非常鲜甜，再加埋外面𠮶层香脆嘅焦糖👍🏻
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