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2022-02-26
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因为疫情，因为工作，很久没有踏足港岛区了。有一天的周末，交低小朋友给长辈照顾，两口子就以 "很久没有踏足港岛区了" 为名，过海去食下野，行下街。同太太出门饮食，首选当然是一些带特色的素食店啦。当日，我们寻食的的方向是西环，最后，选中了一间啱晒大家心意的素食店，就是位于坚尼地城的《素菲亚》 (Sofia)。《素菲亚》 ，做的是意大利菜，用的是 organic 的食材，而餐厅的主题同风格，就是年青、健康同素食。一入到来，我俩除了一 feel 就 feel 到这一餐会十分健康之外，也令我们二人的心情都年轻起来。餐前沙律，以口味清新，新鲜的蔬菜来迎，只加了故麻味的日式沙律酱来伴。口感很香，酸味味的味道比起意大利醋更醒胃。是一个完美的开胃小食。餐前另有一个汤，而当日的 today soup，是意式蕃茄汤。浓茄味，酸甜并重的蕃茄汤。感觉暖和，而清甜中带少少酸的味道，同样，也是会令人胃口大开的啊。除套餐的前菜同汤之外，我们另点了一份小食。素蟹饼配芒果芫茜莎莎，感觉就是一份泰式的西餐。素虾饼加上芫茜芒果酱，味道有点甜，也有点香口。在炎炎夏日吃此小点，如再配上一个冰冻特饮，会是更完美。主食之一，是黑松露
《素菲亚》 ，做的是意大利菜，用的是 organic 的食材，而餐厅的主题同风格，就是年青、健康同素食。一入到来，我俩除了一 feel 就 feel 到这一餐会十分健康之外，也令我们二人的心情都年轻起来。
餐前沙律，以口味清新，新鲜的蔬菜来迎，只加了故麻味的日式沙律酱来伴。口感很香，酸味味的味道比起意大利醋更醒胃。是一个完美的开胃小食。
餐前另有一个汤，而当日的 today soup，是意式蕃茄汤。浓茄味，酸甜并重的蕃茄汤。感觉暖和，而清甜中带少少酸的味道，同样，也是会令人胃口大开的啊。
除套餐的前菜同汤之外，我们另点了一份小食。素蟹饼配芒果芫茜莎莎，感觉就是一份泰式的西餐。素虾饼加上芫茜芒果酱，味道有点甜，也有点香口。在炎炎夏日吃此小点，如再配上一个冰冻特饮，会是更完美。
主食之一，是黑松露野菌宽条面。面条的质感，一吃就吃得出，这不是以干面条发大后再煮的。新鲜的宽条面意粉，口感更烟韧，吃起来其面粉味更香。黑松露的味道不浓烈，没有盖过此宽条面本身的香口味道。淡淡的，却带有菇香，就是这一个意粉的特别之处。
泰式冬荫意大利饭，明显地，是一个 fusion 的菜式。因为是泰式，也因为是冬荫公，所以整个饭都充满了辣劲。配上的素海鲜，虽是一般在素食食材店也能找到的急冻品，但他们选用都是仿真度高、味道同口感都好的，辣中带鲜，很是不错。更特别的，就是有无花果伴碟，一甜解百辣啊。
不加钱叫特饮了，因为我们视这一个跟餐的士多啤梨荔枝茶为该店的特色饮品。不过，味道却是怪怪的，有荔枝香，也有士多啤梨香，但饮落口，就只觉得是一般的甜茶，荔枝同士多啤梨的味道都不明显。
环境好，服务好，食物好，芳名《素菲亚》的这一家素食小店，可真会令茹素的朋友去迷上啊。值得专程一来。
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