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2024-10-17
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.⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯10月1日起为期两个月🇪🇸西班牙美食寻宝之旅，由新上任总厨 Javier 特意设计全新菜单，当中包括10道西班牙各地区嘅特色菜式，好似游历咗西班牙一样。喺丰富嘅菜式之中我比较钟意Rubia Gallega同 Slow cooked lamb shankRubia Gallega 使用西班牙西北部加利西亚的原生牛品种，品种亦都系世界上最优质的 肉类之一，主要以新鲜草和玉米为食，餐厅精选后经过熟成过程，肉质软嫩多汁，建议三成熟就可以 Slow cooked lamb shank肉质柔软轻易就可以脱骨，呢度菜亦都系西班牙著名菜式之一，经过12小时慢火煮过，非常入味Menu⭐️Rubia Gallega beef⭐️Beef tripes stew⭐️Escalivada with confit tuna belly⭐️Traditional paella⭐️ Fabada bean stew⭐️ Bacalao al pil pil⭐️ Tuna crudo gazpachuelo⭐️ Papas arrugas⭐️ Roasted suckling pig⭐️
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10月1日起为期两个月🇪🇸西班牙美食寻宝之旅，由新上任总厨 Javier 特意设计全新菜单，当中包括10道西班牙各地区嘅特色菜式，好似游历咗西班牙一样。
喺丰富嘅菜式之中我比较钟意Rubia Gallega同 Slow cooked lamb shank
Rubia Gallega 使用西班牙西北部加利西亚的原生牛品种，品种亦都系世界上最优质的 肉类之一，主要以新鲜草和玉米为食，
餐厅精选后经过熟成过程，肉质软嫩多汁，建议三成熟就可以
Slow cooked lamb shank
肉质柔软轻易就可以脱骨，呢度菜亦都系西班牙著名菜式之一，经过12小时慢火煮过，非常入味
Menu
⭐️Rubia Gallega beef
⭐️Beef tripes stew
⭐️Escalivada with confit tuna belly
⭐️Traditional paella
⭐️ Fabada bean stew
⭐️ Bacalao al pil pil
⭐️ Tuna crudo gazpachuelo
⭐️ Papas arrugas
⭐️ Roasted suckling pig
⭐️ Slow cooked lamb shank
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Rustico (荔枝角)
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