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2025-01-10
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西餐嚟讲都几钟意西班牙菜❤️于是圣诞节就拣咗呢间试试佢～😆餐厅好有christmas vibe🥹❤️Christmas Dinner set $698pp +10% service chargeStarter:🔅Iberico Ham 第一次食油脂咁重嘅ham，入口即融🔅King prawns al ajillo 虾好新鲜弹牙，简单嘅调味，食到虾本身嘅原味🦐🔅Pan Con Tomate 烘过嘅可可面包上面，加咗经过调味嘅番茄碎，食到番茄嘅鲜甜，但略嫌咸咗啲🍅🔅Roasted brussel sprouts 焗过嘅孢子甘蓝表面有啲焦香，中间保持爽脆清甜，经过简单调味，夹埋伴碟嘅红莓干同核桃碎，味道同口感都更加有层次🔅Black Truffle Croquettes 一口size，出面一层炸过嘅脆皮。入面系绵密嘅松露cream，一放入口，松露香喺口中爆发，咁多样前菜最钟意呢款！😍Main:🔅Juicy Lobster RiceOptimist招牌菜式！打开盖就味到扑鼻而来嘅龙虾香味！面头有一只开两边嘅龙虾，垫底有两人份嘅龙虾汁义大利饭，质地比较湿，啖啖饭都充满龙虾嘅鲜味！龙虾嘅质感比较冧，s
于是圣诞节就拣咗呢间试试佢～😆
餐厅好有christmas vibe🥹❤️
Christmas Dinner set $698pp +10% service charge
Starter:
🔅Iberico Ham 第一次食油脂咁重嘅ham，入口即融
Iberico Ham
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🔅King prawns al ajillo 虾好新鲜弹牙，简单嘅调味，食到虾本身嘅原味🦐
King prawns al ajillo
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🔅Pan Con Tomate 烘过嘅可可面包上面，加咗经过调味嘅番茄碎，食到番茄嘅鲜甜，但略嫌咸咗啲🍅
Pan Con Tomate
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🔅Roasted brussel sprouts 焗过嘅孢子甘蓝表面有啲焦香，中间保持爽脆清甜，经过简单调味，夹埋伴碟嘅红莓干同核桃碎，味道同口感都更加有层次
Roasted brussel sprouts
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🔅Black Truffle Croquettes 一口size，出面一层炸过嘅脆皮。入面系绵密嘅松露cream，一放入口，松露香喺口中爆发，咁多样前菜最钟意呢款！😍
Black Truffle Croquettes
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Main:
🔅Juicy Lobster Rice
Optimist招牌菜式！打开盖就味到扑鼻而来嘅龙虾香味！面头有一只开两边嘅龙虾，垫底有两人份嘅龙虾汁义大利饭，质地比较湿，啖啖饭都充满龙虾嘅鲜味！龙虾嘅质感比较冧，size比较细只，唔似冷盘龙虾咁爽口弹牙，可能同烹调方式或者龙虾品种有关系，个人比较钟意爽口嘅龙虾。底下嘅义大利饭就单纯系龙虾汁炖饭，冇其他海鲜，食多咗就难免有啲寡。🦞
Juicy Lobster Rice
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Juicy Lobster Rice
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Dessert:
🔅Flan de Turron
中文叫杏仁糖杜隆，系西班牙传统圣诞节必食嘅甜品，味道似焦糖炖蛋，质感实啲，彩色个啲系糖嚟，好得意～
Flan de Turron
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🔅Chocolate mousse
比较普通，甚至有啲失望，净系得慕斯，完全冇layer，不过朱古力味都重嘅
Chocolate mousse
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Sourdough
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