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2014-12-01
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天天工作的平日当中，自己应寻找快乐的泉源， “饮饮食食”可能系其中之一。之前听闻尖沙咀开了一间主打西班牙菜式的店，而且甜品也很出名，于是决定跟朋友去试一试!! 因为知道这店也很FULL，所以之前便订了位置，每枱通常限食个半小时，但当然会因应情况而定，例如人数多的话…“ESPUMA”的名字很特别，原来是西班牙文，意是咖啡上面表面的一层泡沫，很特别啊！而且这家沿自西班牙历史悠久的咖啡公司NOVELL旗下，所以咖啡应该不俗吧！一上来看到环境很舒服，主打木色的设计加上明亮的灯光，高楼底用一些圆形吊灯照亮空间，令人有很舒服的感觉，梳化背位用较高的隔板再在上放一些CANDLE小灯，长形的柱，再用陷入的灯打照出来，别有一番味道及特色，坐位有普通二，四人座的，也有比较多人座的半梳化位，而且每枱彼此也有空间，畅谈的好地方！看看地下原来除了令人很WARM的木地板外，还有很喜欢的马赛克图案地砖，这是西班牙的标记之一，突然就令我想起从前读设计做报告的其中一个建筑师 “ANTONIO GAUDI”，他也是很喜欢用马赛克的，原来湿纸巾也是一样，真的不舍得用！六位被安排坐梳化位很舒服，然后选MENU，真的不知从何入
“ESPUMA”的名字很特别，原来是西班牙文，意是咖啡上面表面的一层泡沫，很特别啊！而且这家沿自西班牙历史悠久的咖啡公司NOVELL旗下，所以咖啡应该不俗吧！一上来看到环境很舒服，主打木色的设计加上明亮的灯光，高楼底用一些圆形吊灯照亮空间，令人有很舒服的感觉，梳化背位用较高的隔板再在上放一些CANDLE小灯，长形的柱，再用陷入的灯打照出来，别有一番味道及特色，坐位有普通二，四人座的，也有比较多人座的半梳化位，而且每枱彼此也有空间，畅谈的好地方！看看地下原来除了令人很WARM的木地板外，还有很喜欢的马赛克图案地砖，这是西班牙的标记之一，突然就令我想起从前读设计做报告的其中一个建筑师 “ANTONIO GAUDI”，他也是很喜欢用马赛克的，原来湿纸巾也是一样，真的不舍得用！
六位被安排坐梳化位很舒服，然后选MENU，真的不知从何入手，因为很多都想吃，而且价钱比想像中便宜，还以为特色菜加上这样的格局应该会很贵，所以无论主食或甜品及饮品，真的有选择困难症啊，哈哈！结果六人选了很多，食食食！等待食物的时间，先来喝喝饮料吧！热的水果茶，不是太甜也有很香的水果味，而且一壹上可以慢慢饮~~~
CAFF LATTE鲜奶咖啡，出名的咖啡品牌旗下当然出色，很香的咖啡味，不太苦涩，而且拉花很可爱，是一只丽的天鹅！(听说餐厅是邀请了咖啡大赛的咖啡师来出任的，怪不之这么漂亮及有心机)
“薄荷朱古力玛奇朵” ($42)~~很漂亮的COLOR，表面有朱古力酱花朵形的拉花，然后分三层，第一层是泡沫(淡)，之后是薄荷味的部份(中)，最底层是朱古力酱的部份(浓)，这么漂亮真的不想弄到它，初在表层尝一口，暖暖淡淡的泡沫味，很香又FRESH的薄荷但不太甜，到最后我就混合三者一起喝，很香很滑又有少甜的感觉，很不错！
好的~~小食来了!! “黑松露酱薯条”，近年很喜欢吃黑松露食物，因为一上桌已经很香，加上混合酸忌廉酱、菇及肉碎，很香，薯条很香脆，真的不知不觉会吃很多……
之后来的是 “西班牙火腿菠菜奄列”，又是一上桌已很香，而且煎得很金黄色泽，再切开原来包含了很多馅，有薯仔片、芝士、火腿、菠菜及洋葱等，全部被厚厚的蛋包住，每一啖也是满满的口感！这也只不过是$58，绝对抵食！
再上来是 “特色粟米薄脆”~~~好大碟啊，没想过前菜竟然是这么大碟，颜色很漂亮，酸忌廉加上牛油果酱在上面的配搭，一块片加上这些配再加一点蕃茄粒，每一口都很香脆又有不同味道，最岩来喝一杯又想吃一点小食的客人！
平时不太吃生冷食物的我，看到这个卖相已很漂亮的吞拿鱼卷也忍不住吃了一口，用黑白芝麻铺在卷面的很香很有口感，吞拿鱼肉很新鲜及嫩，再加上特制酱料，本以为是沙律酱那些，想不到原来混合了一点芥茉，这样竟然能吊起它的另一种鲜味，意想不到的很配！
吃完几款前菜后，主食开始上场了！先来个薄饼，虽然SIZE不算太大，但PIZZA不用吃多，尝尝可以试其他款式，芝士味很香，而且很少地方扯开PIZZA时会这么CHEESE的，配料有西班牙的腊场，有点咸味，我觉得有点似PAMA HAM，另外还有火箭菜及酸菜头，所以夹著饼底一起吃就能两味合以为一！
“海鲜西班牙炒饭”~~海鲜很大很新鲜，而炒饭有点似意大利饭，但又不是很湿，合到好处的软硬度，还喜欢它的调味，有一点辣辣的，最喜欢！而以锅仔上枱这样热度比较耐KEEP……
“黑松露酱炒鲜杂菌宽条面”~~~又一黑松露之作，当然又是一上桌已香气四溢了，，寛条面软硬适中，有弹口感，加上香草及其他菇类，蛮清新的感觉！
其实吃著吃著已经很饱，但甜品又怎能不吃呢？甜品胃是另一个嘛，所以又继续吃，好魔鬼啊，哈哈！“伯爵茶焦糖炖蛋” ($58)真的一定要试啊！因为吃完这么多主食后，吃这个真的有种REFRESH的感觉，伯爵茶很香配以炖蛋，又清新又滑，表面的焦糖很脆，而上面的咖啡豆焦糖片就是以NOVELL的咖啡豆而做，很脆及咖啡味浓…
继续来 “鲜杂果麻糬窝夫配雪糕” ($52)~~~看相片已很漂亮，两个水滴形状就能变成一个心，半份就是两个心心，真的很适合情侣们来啊 “心心相印”哈哈！如果一份的话就会是花朵形的，也很漂亮啊！其实每款甜品上桌时，甜品师都很有心思的摆放得很漂亮，不过大家不要以为虚有其表，是表里都一样好啊！热烘烘的窝夫，外脆内暖，因为这是麻糬的馅，所以烟韧得来不会觉得腻，加上不太甜的黑糖酱淋在上已经好好味，如果加上草莓雪粑球一起吃的话，冰火相遇，很美妙的感觉，好味！还有新鲜生果及两款吉士蓉可以配合一起吃~
因为想试不同款式所以叫了每款半份~~ “抹茶麻糬窝夫配雪糕” ($68)，这个又是不太一样的口感，要一热烘烘上桌时就即吃，因为没有加太多的粉酱去定形，耐了就会变有点硬，抹茶窝夫配抹茶雪糕，最适合钟意抹茶的朋友，有点日本的FUSION感觉，还有美味红荳蓉及吉士蓉，加上香口芝麻脆片，一款甜品就已经可以有几款吃的配搭，很满足呢！其实还有很多款不同的窝夫，希望下次再来试其他款~~
吃著吃著真的不知不觉原来几个人吃了这么多东西，但这一餐一点也不贵，而且大家吃完一定很开心，因为会觉得每款食物都很有质素及漂亮，视觉及味觉都能打动你，就是满足的一餐！临走前看到在梳化位的另一边墙上原来有很漂亮的图画，侍应说原来是这餐厅定期会找一些本地艺术家作粉饰及艺术活动，而在等LIFT的途中，也看到每部LIFT侧边的黑色墙其实也有用粉笔画的不同图画，真的很有艺术气息，很喜欢……
这座落于尖沙咀新兴大厦“H8”食肆从多临立的地方，如果跑出其实都不是易事，那就要取决于食物的质素、环境、服务及特色各方便了，相信这家在不久的日子一定会很多朝圣及开分店，我也会再来啊，等我呀！
张贴
