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2024-03-06
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放工后三五知己约咗去天后附近食饭，朋友住附近，介绍我哋食呢间有特色嘅西班牙菜，餐厅融入亚洲元素的Fusion Tapas, 及饮品，等我哋体验一下西班牙🇪🇸菜的重要饮食文化🥰。4个人叫咗一个小食，3个main share😀小食: TAPAS (Vegetables)Cauliflower Tortilla椰菜花西班牙蛋饼西班牙🇪🇸当地一道简单食材食的传统小食！配有鸡蛋薯仔🥔洋葱🧅，加上椰菜花，烟肉🥓。过程都花时间准备㗎，将切好的薯仔洋葱浸入橄榄油以慢火煮熟，然后混入蛋浆再拿去煎成有一定厚度的蛋饼，待放凉后配蛋黄酱+芝士。好食😋在于块蛋饼够厚实，有丰富的层次感，烟肉嘅微微咸味带岀咗对味蕾中嘅冲击和点缀。ROJO Suckling Pig 西班牙🇪🇸烧乳猪，配青苹果茸和烧新薯地道烹饪传统中的瑰宝，年幼的BB猪不到8周大，鲜嫰的肉质，非常脆的烤乳猪皮，脂肪比例啱啱好，有一层肥膏夹系中间但无过份油腻嘅👍🏼，味道浓郁。青苹果茸有锦上添花，但就咁食烧乳猪已经系一种丰盛的享受😎，肉质喺烹调过程之中，渗透得好入味。Charcoal Grilled Prime Hanger Steak(12oz)炭烧顶
4个人叫咗一个小食，3个main share😀
小食: TAPAS (Vegetables)
Cauliflower Tortilla
椰菜花西班牙蛋饼
西班牙🇪🇸当地一道简单食材食的传统小食！
配有鸡蛋薯仔🥔洋葱🧅，加上椰菜花，烟肉🥓。过程都花时间准备㗎，将切好的薯仔洋葱浸入橄榄油以慢火煮熟，然后混入蛋浆再拿去煎成有一定厚度的蛋饼，待放凉后配蛋黄酱+芝士。好食😋在于块蛋饼够厚实，有丰富的层次感，烟肉嘅微微咸味带岀咗对味蕾中嘅冲击和点缀。
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ROJO Suckling Pig
西班牙🇪🇸烧乳猪，配青苹果茸和烧新薯
地道烹饪传统中的瑰宝，年幼的BB猪不到8周大，鲜嫰的肉质，非常脆的烤乳猪皮，脂肪比例啱啱好，有一层肥膏夹系中间但无过份油腻嘅👍🏼，味道浓郁。青苹果茸有锦上添花，但就咁食烧乳猪已经系一种丰盛的享受😎，肉质喺烹调过程之中，渗透得好入味。
Charcoal Grilled Prime Hanger Steak(12oz)
炭烧顶级牛腹扒（12安士）伴时菜 ，我哋叫咗五成熟，肉质鲜嫩，一上碟一见到佢外熟内红嘅外表，流晒口水。$288性价比认真高呀。
Seafood Paella*
西班牙🇪🇸海鲜饭🥘有虎虾，蚬，青口，鱿鱼，猪腩肉，劲多配料嘅海鲜饭！呢个都系must eat item! 去西班牙餐厅，一定要食海鲜炒饭㗎！除咗用料新鲜之外，上碟够热有饭焦，饭底嘅软硬度适中够入味。大推！真系媲美到我去西班牙当地食嘅。
张贴
