詩餅坊

营业中

休息中

地铁西港岛线通车，间接地令不少多年以来禾秆冚珍珠的隐世食肆续一曝光，今日走访的诗饼坊便是其中的一份子。据说老板兼总厨造饼已经有三十年之多，曾在名店 Sevva 当过高级餠师，在西环自立门户后为了迎合街坊的口味，便开始改走亲民路线。除了少数特色的高质素创作之外，老板亦引入一些较有地道风格的款式，给予食客更加多元化的选择。当日拣选的绿茶红豆蛋糕，是这里的镇店之宝。一支支不规则的法式蛋白脆饼，满载着绿茶的甘香。配搭中央的绿茶海绵蛋糕和红豆蓉，实在滋味。软绵绵的绿茶海绵蛋糕口感相当丰富、混入烟靱可口的红豆蓉，嚼劲更佳。蛋糕最后配以茶味浓郁的法式蛋白脆枝，爱甜的妳又否能不心动？西环一带向来卧虎藏龙，今日得以变成全城的焦点所在，相信这些隐世多年的食店终可以为人所共知。