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2024-04-27
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位于石塘咀one-eight-one酒店既新式中菜厅 环境装修时尚新颖 空间感十足 菜式参考传统粤菜再作改良 加入新派概念 味道创新特别 整个用餐体验十分满意 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐖𝐞𝐞𝐤 𝐒𝐩𝐫𝐢𝐧𝐠 𝐄𝐝𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 $𝟒𝟗𝟖 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧 +𝟏𝟎% 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 𝐜𝐡𝐚𝐫𝐠𝐞.𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐬𝐞𝐫· 黑毛猪叉烧 𝗖𝗵𝗮𝗿𝗴𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝗱 𝗜𝗯é𝗿𝗶𝗰𝗼 𝗽𝗼𝗿𝗸 𝗰𝗵𝗮𝗿 𝘀𝗶𝘂, 𝗦𝗺𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗵𝗼𝗻𝗲𝘆 ⇾ 𝟴.𝟴/𝟏𝟎 劲好食！！叉烧肉质超好 半肥瘦 脂肪分布均匀 入口软腍 唔会油腻😭 𠮶汁偏甜一点 但口感一流～· 陈年花雕醉蚬 𝗗𝗿𝘂𝗻𝗸𝗲𝗻 𝗰𝗹𝗮𝗺𝘀, 𝗔𝗴𝗲𝗱 𝗦𝗵𝗮𝗼𝘅𝗶𝗻𝗴 𝘄𝗶𝗻𝗲, 𝗚𝗮𝗿𝗱𝗲𝗻 𝗵𝗲𝗿𝗯𝘀 ⇾ 𝟴.𝟭/𝟏𝟎 🌟大大只胀卜卜颇厚肉 口感嫩又滑又弹 酒味有但唔太重 花雕酒既甜味明显 腌得好入味同时不失花蛤自身鲜味🫡· 凤肝金钱鳝 $𝟮𝟴𝟴 ⇾ 𝟴.𝟭/𝟏𝟎 🌟 𝗚𝗼𝗹𝗱 𝗰𝗼𝗶𝗻 𝗲𝗲𝗹, 𝗦𝗺𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗵𝗼𝗻𝗲𝘆, 𝗛𝗼𝘂𝘀𝗲𝗺𝗮𝗱𝗲 𝗽𝗶𝗰𝗸𝗹𝗲𝘀 & 𝘀𝗼𝘂𝗿𝗱𝗼𝘂𝗴𝗵 𝗽𝗮𝗻𝗰𝗮𝗸𝗲𝘀(我不吃鳝的) 但都推荐啱口味
𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐖𝐞𝐞𝐤 𝐒𝐩𝐫𝐢𝐧𝐠 𝐄𝐝𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧
𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 $𝟒𝟗𝟖 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧 +𝟏𝟎% 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 𝐜𝐡𝐚𝐫𝐠𝐞.
𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐬𝐞𝐫
· 黑毛猪叉烧 𝗖𝗵𝗮𝗿𝗴𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝗱 𝗜𝗯é𝗿𝗶𝗰𝗼 𝗽𝗼𝗿𝗸 𝗰𝗵𝗮𝗿 𝘀𝗶𝘂, 𝗦𝗺𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗵𝗼𝗻𝗲𝘆 ⇾ 𝟴.𝟴/𝟏𝟎
劲好食！！叉烧肉质超好 半肥瘦 脂肪分布均匀 入口软腍 唔会油腻😭 𠮶汁偏甜一点 但口感一流～
黑毛猪叉烧
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· 陈年花雕醉蚬 𝗗𝗿𝘂𝗻𝗸𝗲𝗻 𝗰𝗹𝗮𝗺𝘀, 𝗔𝗴𝗲𝗱 𝗦𝗵𝗮𝗼𝘅𝗶𝗻𝗴 𝘄𝗶𝗻𝗲, 𝗚𝗮𝗿𝗱𝗲𝗻 𝗵𝗲𝗿𝗯𝘀 ⇾ 𝟴.𝟭/𝟏𝟎 🌟
大大只胀卜卜颇厚肉 口感嫩又滑又弹 酒味有但唔太重 花雕酒既甜味明显 腌得好入味同时不失花蛤自身鲜味🫡
陈年花雕醉蚬
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[另外单点𝐚 𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐫𝐭𝐞]
· 凤肝金钱鳝 $𝟮𝟴𝟴 ⇾ 𝟴.𝟭/𝟏𝟎 🌟
𝗚𝗼𝗹𝗱 𝗰𝗼𝗶𝗻 𝗲𝗲𝗹, 𝗦𝗺𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗵𝗼𝗻𝗲𝘆, 𝗛𝗼𝘂𝘀𝗲𝗺𝗮𝗱𝗲 𝗽𝗶𝗰𝗸𝗹𝗲𝘀 & 𝘀𝗼𝘂𝗿𝗱𝗼𝘂𝗴𝗵 𝗽𝗮𝗻𝗰𝗮𝗸𝗲𝘀
(我不吃鳝的) 但都推荐啱口味既大家食 首先呢道菜好考功夫 仿效怀旧菜金钱鸡 但就以白鳝代替叉烧 用长铁针串起白鳝、鸡肝、肥猪肉 以蜜汁烧制 烧至白鳝带有焦香 味道偏heavy 而且肥猪肉较肥腻 但附上了薄饼皮同酸菜 夹埋一齐食 更加容易入口
凤肝金钱鳝
$288
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凤肝金钱鳝 配pancake
$288
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𝐌𝐚𝐢𝐧
𝘼𝙡𝙡 𝙢𝙖𝙞𝙣 𝙙𝙞𝙨𝙝𝙚𝙨 𝙖𝙧𝙚 𝙨𝙚𝙧𝙫𝙚𝙙 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙖 𝙗𝙤𝙬𝙡 𝙤𝙛 𝙎𝙩𝙚𝙖𝙢𝙚𝙙 𝙟𝙖𝙨𝙢𝙞𝙣𝙚 𝙧𝙞𝙘𝙚
· 烟熏三黄鸡 ⇾ 𝟴/𝟏𝟎 🌟
𝗔𝗽𝗽𝗹𝗲𝘄𝗼𝗼𝗱- 𝘀𝗺𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗺𝗮𝘀𝘁𝗲𝗿 𝘀𝘁𝗼𝗰𝗸 𝗰𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻, 𝗚𝗶𝗻𝗴𝗲𝗿 𝗿𝗲𝗹𝗶𝘀𝗵 𝗾𝘂𝗶𝗻𝘁𝗲𝘁
无骨仲要好嫩滑既鸡🥹佢地先用自家调味料腌一日 汆水再慢煮 令鸡肉吸收哂所有卤水嘅精华 人手拆骨 啖啖肉 最后上菜前用苹果木烟熏 做到皮脆肉嫩
烟熏三黄鸡
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· 潮式卤水牛五味 ⇾ 𝟳.𝟲/𝟏𝟎
𝗚𝗿𝗮𝗻𝗱𝗺𝗮'𝘀 𝗰𝗵𝗶𝗹𝗹𝗶 𝗼𝗶𝗹, 𝗠𝗮𝘀𝘁𝗲𝗿 𝘀𝘁𝗼𝗰𝗸 𝗯𝗲𝗲𝗳
有牛腩牛筋牛舌 本身牛味好重 配埋重花椒八角既卤水又系一道好值得试既菜式 可惜牛肉口感未够腍~
潮式卤水牛五味
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· 咸柠檬榄菜烤咸鲜马友 ⇾ 𝟳.𝟳𝟴/𝟏𝟎 🌟
𝗚𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝗱 𝘁𝗵𝗿𝗲𝗲𝗳𝗶𝗻𝗴𝗲𝗿 𝘁𝗵𝗿𝗲𝗮𝗱𝗳𝗶𝗻, 𝟯𝟬-𝘆𝗲𝗮𝗿 𝗼𝗹𝗱 𝘀𝗮𝗹𝘁𝗲𝗱 𝗹𝗲𝗺𝗼𝗻, 𝗣𝗿𝗲𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝗱 𝗼𝗹𝗶𝘃𝗲𝘀
鱼肉好嫩滑 有少少骨 配上榄菜 调味好特别 重口啲 少少偏咸 不过超级送饭的
咸柠檬榄菜烤咸鲜马友
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𝐕𝐞𝐠𝐞𝐭𝐚𝐛𝐥𝐞
· 姜汁啫啫芥兰煲 𝗪𝗼𝗸-𝗳𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗖𝗵𝗶𝗻𝗲𝘀𝗲 𝗸𝗮𝗹𝗲 𝘀𝘁𝗲𝗺𝘀, 𝗚𝗶𝗻𝗴𝗲𝗿 𝗲𝘀𝘀𝗲𝗻𝗰𝗲 ⇾ 𝟳.𝟴/𝟏𝟎
两个菜会推荐呢个多啲 芥兰几靓够甜 用咗姜汁轻轻调味
姜汁啫啫芥兰煲
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· 自家制腊肉津白 𝗕𝗿𝗮𝗶𝘀𝗲𝗱 𝗧𝗶𝗮𝗻𝗷𝗶𝗻 𝗰𝗮𝗯𝗯𝗮𝗴𝗲, 𝗛𝗼𝘂𝘀𝗲𝗺𝗮𝗱𝗲 𝗰𝘂𝗿𝗲𝗱 𝗺𝗲𝗮𝘁 ⇾ 𝟲/𝟏𝟎
津白煮得稍淋 几乎入口即溶无乜咬口可言 个人麻麻地 但味道ok 就算有腊肉食落亦唔会油腻
自家制腊肉津白
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𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭
· 四小碟 𝗣𝗲𝘁𝗶𝘁 𝗳𝗼𝘂𝗿𝘀 ⇾ 𝟴/𝟏𝟎 🌟
分别有花椒伯爵千层卷 红枣松饼 桂花酒酿小丸子 焦糖合桃酥
好少餐厅既甜品会令我有好感 呢个混杂咗中式既元素整得唔错👍🏻 特别系花椒伯爵𠮶个 用花椒衬托伯爵撞出黎既味好特别有惊喜!!! 另外𠮶三款都发挥得好好 加入新派fushion元素 有别于一般餐厅的甜品
四小碟
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· 合桃费南雪配自家制雪糕𝗪𝗮𝗹𝗻𝘂𝘁 𝗳𝗶𝗻𝗮𝗻𝗰𝗶𝗲𝗿𝘀, 𝗛𝗼𝘂𝘀𝗲𝗺𝗮𝗱𝗲 𝗶𝗰𝗲 𝗰𝗿𝗲𝗮𝗺 ⇾ 𝟳.𝟳/𝟏𝟎
当日雪糕机out of order转了做咖啡忌廉 好在都唔错 咖啡香浓 忌廉偏dense口感顺滑 费南雪湿润扎实 大众甜度 可接受的
合桃费南雪配自家制雪糕
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😋 𝘵𝘢𝘴𝘵𝘦? 𝟴/𝟏𝟎
🥳 𝘦𝘯𝘷𝘪𝘳𝘰𝘯𝘮𝘦𝘯𝘵? 𝟖.𝟐/𝟏𝟎
🤑 𝘤𝘱 𝘷𝘢𝘭𝘶𝘦? 𝟴/𝟏𝟎
🤩 𝘳𝘦𝘷𝘪𝘴𝘪𝘵? 𝟖.𝟵/𝟏𝟎
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𝐓𝐡𝐞 𝐏𝐫𝐚𝐲𝐚
📍𝟯/𝗙, 𝗢𝗻𝗲-𝗘𝗶𝗴𝗵𝘁-𝗢𝗻𝗲 𝗛𝗼𝘁𝗲𝗹, 𝟭𝟴𝟭 𝗖𝗼𝗻𝗻𝗮𝘂𝗴𝗵𝘁 𝗥𝗼𝗮𝗱 𝗪𝗲𝘀𝘁, 𝗦𝗵𝗲𝗸 𝗧𝗼𝗻𝗴 𝗧𝘀𝘂𝗶, 𝗪𝗲𝘀𝘁𝗲𝗿𝗻 𝗗𝗶𝘀𝘁𝗿𝗶𝗰𝘁
张贴
