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2018-07-20
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西贡新开左尼间「坚记车仔面」。甘就当然要去一试新野。入到去，立即拎起个餐牌。点左三样𩠌：秘制大肠、猪红、清甜萝卜。面底：油面（我的最爱，本小姐觉得食车仔面系一定要叫油面，先叫正宗车仔面）碗面好快就送上我眼前。试下个汤底先，汤底味道浓郁再加上少少微辣多葱作调味，个汤底好味道！再食一口油面，面的软度适中，唔好太硬亦唔会太软。食到绝料啦。首先，要弹一下个猪红，猪红口感唔错，但个味道淡而无味，无猪血味。尼个血红唔得。另外，清甜萝卜咬落去清甜多汁，无渣。值得推荐！👍最后，要讲下秘制大肠，大肠内有脂肪，见唔到有黑色物，即系洗得干净。完全放心咬落去，仲要系好味道，林身，唔会太硬。再加上肠内脂肪融入口中。整碗车仔面（除左猪红），可以说系有质素既车仔面！
碗面好快就送上我眼前。试下个汤底先，汤底味道浓郁再加上少少微辣多葱作调味，个汤底好味道！再食一口油面，面的软度适中，唔好太硬亦唔会太软。食到绝料啦。首先，要弹一下个猪红，猪红口感唔错，但个味道淡而无味，无猪血味。尼个血红唔得。
另外，清甜萝卜咬落去清甜多汁，无渣。值得推荐！👍
最后，要讲下秘制大肠，大肠内有脂肪，见唔到有黑色物，即系洗得干净。完全放心咬落去，仲要系好味道，林身，唔会太硬。再加上肠内脂肪融入口中。整碗车仔面（除左猪红），可以说系有质素既车仔面！
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