潮味源牛雜粉麵

营业中

休息中

也有一段日子没有在西贡墟内试新店了。所以，当我在报导一些所谓的新食店时，其实已经开业了有一段时间。这次，一个人在墟内吃早餐，就决定来试试这一间街坊及村友都推介过的《潮味源牛杂粉面》，看看这间面店的牛腩面食，合不合我心意。食面，我总是喜欢双并的，因为会有多一种味道，感觉上丰富一点。于是，我选中了带点潮州风味的牛腩鱼饺面。汤底是浓浓香香的牛腩牛什汁汤，净这个已经令我可以大叫好味道。牛腩的味道当然是十分浓厚，由汤到肉到面，甚至鱼皮饺，都充满了牛肉的味道，很是好。而鱼皮饺，食落也是香浓多汁，鱼皮饺的皮沾满了牛肉汁，吃起来更香。早餐，就以奶茶配面。茶底就够晒浓啦，入口也有香滑感。惟是奶似乎落得唔够，令到奶茶的茶味偏重，少了奶香，感觉只是一般般的一杯。小试一个面早餐，感觉系好食的。街坊村友没推介错，这《潮味源牛杂粉面》，果然是西贡的一间牛腩好店。