Sauce (已結業)

周未远足旅行，由马鞍山行往西贡。晚饭时间顺理成章于西贡市中心进餐。所选的Sauce餐厅晚市除提供一般的set-dinner外，亦有提供$148任吃的Tapas Menu。后者的食品款式大概有二三十款，就食材选料而言，未见有上佳食材，整体评价只属一般。另外，上菜时间颇慢，有待改善。海鲜类别食品试了青口、带子、烧吞拿鱼、炸鱼块及鱿鱼圈等等。青口以菠菜芝士白汁烹调，实属最好味的食品之一，可惜只来了一碟，店方已称存货沽清，还记得当时只是晚上八九点吧！至于带子，细只得来淡而无味。烧鱼炸物亦未见突出。肉类食品方面，试了田螺、西班牙肠、猪肋骨、芝士羊肉丸、鸡翼等等。田螺鸡翼普通。西班牙肠虽称以炭烧方式烹调，但入口颇油腻，而且很咸。猪肋骨夹着淡淡柠檬香味，味道都OK嘅，口感只系dry咗少少。芝士羊肉丸羊味颇重，嗜羊之士应该喜爱。其他食品有中东包、煎芝士、田园蔬菜、意大利饭球等等。较为特别的是煎芝士，芝士味浓烈，颇有特色。