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西餐厅格调, 茶餐厅质素
2014-07-12 617 浏览
大壹冰室 1969 ... 究竟与1969有甚么关系, 原本是有过她的存在吗?  还是新瓶旧酒的装扮?门前贴了不少报纸、杂志、TVB的介绍, 不过我无留意内容, 因为我只专注在是日午餐 ...午餐款式多, 共有21款, 每款都包餐汤及汤茶, 价钱由$39-$58不等~冰室刻意塑造西餐厅格调, 倚靠在大黑高背厚梳化上, 听著正播放的欧美pop music, 侍应生及厨师们均是西式打扮, 可惜是完全未能融入其中 ...顾客的噪嚷声音是不能避免, 可是独立的四人卡座竟需要与陌生人拼坐, 尤幸我们一早选了独立的二人卡座~我们选择了上述午餐, $58加$2冻饮便是$60 ... 最后收钱时收$120刚刚好 (不用加一服务费), 等餐时随意拍拍 ...硬脆牛油多士率先送上, 红汤又稀又淡, 酸味只是浅浅荡来, 味道跟茶记无异~白汤同样是既稀且淡, 淡淡的菇味陪随著面粉团~首先送来是卖相与餐牌相差甚远的比目鱼餐, 说是烤焗却尝不出有关味道来, 实情是炸过的比目鱼再淋上与忌廉汤相似的白汁及Dill草 ... 鱼肉有鱼油的美味但是旁边小骨也有不少, 吃时要留心清楚~其后再来多份烤西冷餐, 太太点了薯菜↓
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大壹冰室 1969 ... 究竟与1969有甚么关系, 原本是有过她的存在吗?  还是新瓶旧酒的装扮?
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 门前贴了不少报纸、杂志、TVB的介绍, 不过我无留意内容, 因为我只专注在是日午餐 ...
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 午餐款式多, 共有21款, 每款都包餐汤及汤茶, 价钱由$39-$58不等~
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 冰室刻意塑造西餐厅格调, 倚靠在大黑高背厚梳化上, 听著正播放的欧美pop music, 侍应生及厨师们均是西式打扮, 可惜是完全未能融入其中 ...
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 顾客的噪嚷声音是不能避免, 可是独立的四人卡座竟需要与陌生人拼坐, 尤幸我们一早选了独立的二人卡座~
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 我们选择了上述午餐, $58加$2冻饮便是$60 ... 最后收钱时收$120刚刚好 (不用加一服务费), 等餐时随意拍拍 ...
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 硬脆牛油多士率先送上,
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 红汤又稀又淡, 酸味只是浅浅荡来, 味道跟茶记无异~
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 白汤同样是既稀且淡, 淡淡的菇味陪随著面粉团~
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 首先送来是卖相与餐牌相差甚远的比目鱼餐, 说是烤焗却尝不出有关味道来, 实情是炸过的比目鱼再淋上与忌廉汤相似的白汁及Dill草 ... 鱼肉有鱼油的美味但是旁边小骨也有不少, 吃时要留心清楚~
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 其后再来多份烤西冷餐, 太太点了薯菜↓
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 椰菜就只有这一点点!?
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 侍应生有问过要多少成熟, 我们好生便点三成(rare), 结果是八成都有吧!  西冷没有被松肉粉破坏, 而是经厨师用刀剁松, 调味方便就较为轻手~
冻柠茶
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 全餐最好是冻柠茶, 够冻够柠够茶味, 甜度适中, 饮完不会渴~

题外话/补充资料： 侍应生的忍耐力一流, 被顾客因独立位拼坐而黑面也可笑脸欣然面对, 赞~
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    用餐日期
    2014-07-12
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $60 (午餐)
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    冻柠茶