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2023-12-04
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位于旺角的西餐厅AMPLIFIER，以其独特的音乐氛围和精致的菜单闻名。最近品尝了他们的招牌套餐"AMPLIFIER SIGNATURE SET for two"，这场美食之旅绝对让我留下了深刻的印象。晚上一抵达，我们首先被现场的现场音乐吸引住。音乐人的演奏为整个用餐体验增添了一份浪漫和愉悦的氛围。开胃菜的选择非常丰富，我们先品尝了一道精心制作的白酒忌廉青口。这道菜以新鲜的青口为主角，搭配浓郁的白酒忌廉酱汁，每一口都让人感受到浓郁的海鲜风味。接著尝试了巴马火腿配蜜瓜，这道菜的口感非常平衡，咸香的火腿和甜蜜的蜜瓜相互融合，带来了一种令人难以抗拒的美味。香烤大啡菇酿蒜香牛油田螺以大啡菇作为底座，融合了蒜香牛油和鲜嫩的田螺，每一口都带来了丰富的口感和浓郁的味道。在汤品方面，蟹肉龙虾浓汤的质地非常浓郁，充满了蟹肉和龙虾的鲜味，回味无穷。主菜的选择也非常出色。我们先品尝了香煎日本帆立贝蕃茄酱意大利面。帆立贝的煎至完美的金黄色，搭配蕃茄酱和弹牙的意大利面，带来了一种完美的口感和丰富的味道。另一道主菜是慢煮美国威灵顿牛柳。这道菜以优质的美国牛肉为主角，搭配酥脆的面皮和香浓的蘑菇酱汁。每一口都带来了牛
晚上一抵达，我们首先被现场的现场音乐吸引住。音乐人的演奏为整个用餐体验增添了一份浪漫和愉悦的氛围。
开胃菜的选择非常丰富，我们先品尝了一道精心制作的白酒忌廉青口。这道菜以新鲜的青口为主角，搭配浓郁的白酒忌廉酱汁，每一口都让人感受到浓郁的海鲜风味。接著尝试了巴马火腿配蜜瓜，这道菜的口感非常平衡，咸香的火腿和甜蜜的蜜瓜相互融合，带来了一种令人难以抗拒的美味。
香烤大啡菇酿蒜香牛油田螺以大啡菇作为底座，融合了蒜香牛油和鲜嫩的田螺，每一口都带来了丰富的口感和浓郁的味道。
在汤品方面，蟹肉龙虾浓汤的质地非常浓郁，充满了蟹肉和龙虾的鲜味，回味无穷。
主菜的选择也非常出色。我们先品尝了香煎日本帆立贝蕃茄酱意大利面。帆立贝的煎至完美的金黄色，搭配蕃茄酱和弹牙的意大利面，带来了一种完美的口感和丰富的味道。
另一道主菜是慢煮美国威灵顿牛柳。这道菜以优质的美国牛肉为主角，搭配酥脆的面皮和香浓的蘑菇酱汁。每一口都带来了牛肉的嫩滑和蘑菇酱汁的丰富风味，爱不释手。
最后，品尝了令人垂涎的朱古力焦糖饼作为甜品。这个饼干脆口的外层包裹著温暖的朱古力和焦糖，每一口都带来了甜蜜和浓郁的口感。
AMPLIFIER每道菜都展现了精湛的烹饪技巧和创意组合，除了美食，现场的Live Music为用餐环境增添了愉悦的氛围。我推荐AMPLIFIER，如果你想要一个与众不同且令人难忘的用餐体验。
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