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2023-06-23
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一班朋友约咗去《Table》聚会，《Table》位于上环文柏廷坊8楼。系一间高级嘅西餐厅主打大厨自创学西餐私房菜，每一道菜都系大厨鱼花时间去烹调嘅，好值得去细细品尝！A signature dish - Lobster Espresso.🦞呢道龙虾浓缩咖啡，龙虾咖啡有2 层，面头系一层系厚厚的龙虾泡沫，入口微丝的龙虾味亦口散开，下面果层系浓缩的龙虾肉汤，汤浓滑creamy.，入口龙虾味超重呀。Starter - Mediterranean Blue Fin Tuna Belly, Applewood Smoked.🐟开胃菜 - 地中海蓝鳍金枪鱼肚呢道菜月蓝鳍金枪鱼的腹部腌制而的菜，金枪鱼腹部油脂丰满，鱼肉非常嫩滑，食落去阵阵水果甜味，又有烟熏味，好特别！japanese sea snails日本海蜗牛，土鸭蛤蜊，都系第一次食咋！蜗牛和蛤蜊肉质偏向爽口的，用左奶味比较白重的香草奶油和秘制酱汁调成配酱，令整道菜入口更顺喉!Mud Crab Roe & Meat, Garlic Rice.呢个非常豪华蟹肉蒜蓉蒸饭，面头系一只超大只的蟹，蟹籽蟹肉蟹膏舖哂系壳入面，超吸引！捞埋日本米蒜蓉饭，鲜甜
一班朋友约咗去《Table》聚会，《Table》位于上环文柏廷坊8楼。系一间高级嘅西餐厅主打大厨自创学西餐私房菜，每一道菜都系大厨鱼花时间去烹调嘅，好值得去细细品尝！
A signature dish - Lobster Espresso.🦞呢道龙虾浓缩咖啡，龙虾咖啡有2 层，面头系一层系厚厚的龙虾泡沫，入口微丝的龙虾味亦口散开，下面果层系浓缩的龙虾肉汤，汤浓滑creamy.，入口龙虾味超重呀。
Starter - Mediterranean Blue Fin Tuna Belly, Applewood Smoked.🐟开胃菜 - 地中海蓝鳍金枪鱼肚
呢道菜月蓝鳍金枪鱼的腹部腌制而的菜，金枪鱼腹部油脂丰满，鱼肉非常嫩滑，食落去阵阵水果甜味，又有烟熏味，好特别！
japanese sea snails日本海蜗牛，土鸭蛤蜊，都系第一次食咋！蜗牛和蛤蜊肉质偏向爽口的，用左奶味比较白重的香草奶油和秘制酱汁调成配酱，令整道菜入口更顺喉!
Mud Crab Roe & Meat, Garlic Rice.呢个非常豪华蟹肉蒜蓉蒸饭，面头系一只超大只的蟹，蟹籽蟹肉蟹膏舖哂系壳入面，超吸引！捞埋日本米蒜蓉饭，鲜甜浓郁又有口感。
NA Langoustine with Preserved Lemon海螯虾配柠檬汁 - 羊肉酱。海螯虾已经起晒壳，食落去啖啖肉，肉质爽口，配上柠檬汁有好清香嘅柠檬味。因为海螯虾味道比较清淡，所以同羊肉汁非常地夹！
Starter - Hokkaido Uni, 36-hour US Prime Beef Short Ribs.
Hokkaido Uni，系美国顶级牛小排。牛小排切成薄片，呈现好靓嘅嫩红色。点上用牛肉汁、日本山椒制成的酱汁。牛肉嘅浓味同酸酸甜甜嘅酱汁非常配搭！再系上面放北海道海胆，好名贵嘅菜肴呀！
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