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2019-06-01
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观塘-Bros Cusine: 法式焗田螺（$92）、美国特级肉眼扒配扒虎虾（$288）、九洲生蚝（$50/只）、心太软配云呢拿雪糕（$58），不用加一-观塘的楼上餐厅卧虎藏龙，我今次食嘅呢间西餐厅，大厨来自五星级酒店扒房，负责甜品的大厨哥哥则是前Agnes B. Delices朱古力主厨。整体价钱中上，但质素有保证，感觉在食材选择和料理方法上都花了巧思。餐厅装溃简约朴素，带几分私房菜感觉，墙上挂了几幅两兄弟的照片，没有窗户，比较困声，入门位置摆放了自创的甜品cocoron，有很多只味道，颜色缤纷，只只都好想试！而我们甫坐下，侍应便送上两粒cocoron比我地试，实在太好了，唔通佢听到我心灵的声音😂我食了一粒芝麻味的，曲奇脆身，馅料软身，像macaron但比吃macaron更满足，而且完全不会过甜！厨师极力推介法式焗田螺（$92），经多重繁复工序，果真与别不同！用特制钳钳出螺肉，肉淋入味，香浓微辣，用上自制田螺油，特别香！的确少见的巧手料理，垫底的薯蓉是精萃，浓香滑溜。这里也有生蚝提供，来的这天是九洲生蚝（$50/只），细细只，海水味唔重，但蚝的鲜味突出。-主菜我们点了美国特级肉眼扒配
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观塘的楼上餐厅卧虎藏龙，我今次食嘅呢间西餐厅，大厨来自五星级酒店扒房，负责甜品的大厨哥哥则是前Agnes B. Delices朱古力主厨。整体价钱中上，但质素有保证，感觉在食材选择和料理方法上都花了巧思。
餐厅装溃简约朴素，带几分私房菜感觉，墙上挂了几幅两兄弟的照片，没有窗户，比较困声，入门位置摆放了自创的甜品cocoron，有很多只味道，颜色缤纷，只只都好想试！
而我们甫坐下，侍应便送上两粒cocoron比我地试，实在太好了，唔通佢听到我心灵的声音😂
我食了一粒芝麻味的，曲奇脆身，馅料软身，像macaron但比吃macaron更满足，而且完全不会过甜！
厨师极力推介法式焗田螺（$92），经多重繁复工序，果真与别不同！
用特制钳钳出螺肉，肉淋入味，香浓微辣，用上自制田螺油，特别香！的确少见的巧手料理，垫底的薯蓉是精萃，浓香滑溜。
这里也有生蚝提供，来的这天是九洲生蚝（$50/只），细细只，海水味唔重，但蚝的鲜味突出。
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主菜我们点了美国特级肉眼扒配扒虎虾（$288），上桌时仲出紧烟，劲新鲜热辣！只虎虾有鲜味嫁，肉质弹牙，竟然仲剥好左壳！
牛扒方面，prime肉眼就是好吃，脂肪分布均匀，无筋，用料优质，好淋好有肉味！伴碟的杂菜配上青酱，薯仔好淋，索了肉汁，很滋味！
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既有高级甜点师坐阵，一定要点甜品试试看，选了心太软配云呢拿雪糕（$58），心太软甜而不腻，云呢拿雪糕吃下去就觉得口感跟一般雪糕不一样，冰感重，清爽，而且甜度比一般雪糕低，一问之下原来也是自家制的！很有诚意啊！
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临走的时候，厨师出来跟我们谈了一会，分享了他的个人经历，原来当时他和哥哥放弃高薪厚职，二人合作开餐厅正打算大展拳脚，但在开店之初他便得了食肉菌感染😭，走了一转死亡关，很幸运还不用截肢，回来再打理餐厅，感悟人生无常，该珍惜当下和亲人，听得我眼泪也要滴出来了🙈。祝愿老板大难不死，必有后福，做更多好菜分享美食与幸福给有缘来吃一顿饭的食客！
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PS. Cocoron可以即时买走喔，包装很精美，送礼自用都很ok!
PS. 言谈间发现可在这里订开心果蛋糕！！仲要系$200/磅，劲吸引呀！
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