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2022-07-01
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新鲜骟牯牛 「腩头」这部位并不常见，乃牛只的背阔肌，一头牛只有约四斤腩头，油花分布非常均匀，爽脆嫩滑，有牛肉鲜甜。半生熟嘅新鲜腩头，切成薄片后，再配上骟牯牛骨熬成的浓汤，像犹如食梗越南生牛河。新鲜牛就是这样食的。一日顶多做到八碗，好快就售罄，想吃尽量早啲过嚟。📍傅承清汤腩专家 🐮🍜地址：旺角广华街2-20号翠园大楼2期地下6号舖
这部位并不常见，乃牛只的背阔肌，一头牛只有约四斤腩头，油花分布非常均匀，爽脆嫩滑，有牛肉鲜甜。半生熟嘅新鲜腩头，切成薄片后，再配上骟牯牛骨熬成的浓汤，像犹如食梗越南生牛河。
新鲜牛就是这样食的。一日顶多做到八碗，好快就售罄，想吃尽量早啲过嚟。
📍傅承清汤腩专家 🐮🍜
地址：旺角广华街2-20号翠园大楼2期地下6号舖
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