FLIPPER'S Pop-up (已結業)

我唔特别钟意食Pancake，不讨厌，但从来不会自己点来吃，没甚么原因，就是不觉得有甚么好吃而已。很多年前，不断听朋友说有那些Fluffy厚厚的Pancake非常松软、好味芸芸。不喜欢Pancake的我当然不以为意。直至有一次纯粹因为经过撞了入去又一城的j.s.foodies才知道这里便是当年香港最有名的两间Fluffy Pancake的其中一间：Flipper's 的大本营。哗！结果再一次(已经不记得是第几次)被自己的孤陋寡闻诱发了惊喜。原来真是那么好的味道！自此，jsfoodies成为了我行常会帮衬的餐厅。但Pancake好吃只是其中一样，又一城店的意粉非常日式，绝对是我的口味，还有他们的椰子沙冰很出色。今次第一次到Flipper's在铜锣湾的pop-up，Pancake 一样好吃，椰子沙冰一样好饮，最惊喜的竟然是「双蛋」三文治！做法是把半熟烚蛋与蛋沙律砌出双层三文治，做法听落简单，但食落却无限新鲜满足！能够把三文治这种家传户晓的食物带来新意和创意但又不会弄得古灵精怪，这就反映了一间餐厅的质素和用心。听朋友讲这pop-up的出现是因为本身在希慎广场的店在装修而临时开的，但出品完全没