The Staff (已結業)

每月的28号要外出吃饭，好像已因为工作繁忙及新年而停办了几个月，难得这天有点闲，终于再次与我家那位吃顿28号的晚餐~来到大角咀的The Staff，虽然与食肆林立的埃华街有一街之隔，但过来找吃的人还是有的。我们坐在餐厅近尽头的位置，宁静的空间挺适合两个人静静的用餐。虽然宁静，但不代表我们的选择困难症没有发作。嘿，这夜还是贪方便，点来了两客晚餐~每份晚餐可于五款前菜之中任选两款。我们嘛，自然是选了四款不同的小食。主厨浓汤配餐包是日的主厨浓汤是西兰花忌廉汤。除了浓厚的西兰花香气，每一口均感受到打成蓉的西兰花质感，不错喝。炸鱿鱼圈配泰式香草辣汁虽然鱿鱼圈因炸得过火而有点干身，但蘸点著酸酸辣辣的酱汁来吃，也不失香口开胃。巴马火腿配希腊沙律对我来说咸度适中的巴马火腿，入口的芳香还算不俗。而伴碟的黑醋汁，也完美地平衡了巴马火腿的油腻感。金银魔鬼蛋配烟三文鱼先将蛋黄舀出来，与蔬菜混和后再酿回蛋白，只是晚餐却有著这样的手工，不错。一啖一件，口腔满满馅料与烟三文鱼的香气~炭烧七味牛小排配甘笋牛油饭 $178洒上七味粉后才烤烧的牛小排份外香口，肉香满满味道讨好。至于饭粒虽然拌了牛油，看上去却没有油立立的感