阿明印尼餐廳 (已結業)

上次来吃"Burgerman"的时候，喵到隔邻的那间小小的印尼餐厅里头是挤塞得水泄不通。同时亦留意到大部份来光顾的都属印尼乡里及华侨，本地人只渐非常的少数。对于这一类超地道又够地痞的店子，小弟自然十分有兴趣去光顾一下了....为避开人龙已预早一点抵达，但最终还是乖乖的站在门外等了差不多二十分钟才能走入去....这里主要做的都是些简单又快便弄好的即炒粉面及沙律如加多加多等。当然若果您想点个碟头饭如巴东牛肉或咖喱鸡的话，这儿也可以叫得到的....平时印尼式炒或捞面就吃得多，但捞河就较少尝。看到这里有得叫，当然亦不会错过.....河粉用一个纸兜盛著，感觉非常的地道。河粉上舖满了细细片的叉烧、炆猪肉、炸小云吞、虾饼及炸猪皮，配料阵容算是丰富....河粉本身是用热水渌过后再添上鱼露捞匀便上桌。咸而鲜的味道是蛮突出；叉烧当然不属于我们平常吃惯的广东式软熟而富肉味及香的蜜汁货色。"柴皮"偏硬而很有染色feel一向是这类"东南亚式"叉烧的特点，相信去过星马的大排档吃面的朋友都会知道；炆猪肉亦是偏嚡的；炸云吞稍为油腻些没有很多肉馅但胜在外皮够晒脆；虾饼普普通通没很浓虾的鲜甜亦未觉弹牙；最好吃的还是脆卜卜