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2019-05-09
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去大埔墟一田前，我们决定先到大埔墟街巿及熟食中心吃个驰名的猪扒面。大埔墟街市顾客熙来攘往，熟食中心是位于二楼，可从电动楼梯直达。时间只是十一时半左右，世记店已坐满食客，幸运地找到唯一剩下来的半张搭枱。看过墙上的餐牌，便叫了两碗面，并在隔邻的店舖点了热柠茶。似乎世记店与隔邻的苏记是最佳拍档，一间只售面食，一间只提供饮料小食。柠茶先到，亦先要付$16。随后便要大若等三十分钟（服务员早有提及）主角才到。漫长的时间啊，因肚已打鼓。～炸猪扒云吞幼面 $38店主好细心，葱是放在匙上。炸猪扒非常大块，微热的，吹来一股香气，外皮脆口，内裹的猪扒不会干，味道可口。云吞饀是菜肉，肉有些渣，但味道尚可。幼面弹牙，配了一个不太浓的汤和美味的猪扒是最好不过。～炸猪排上海面$38因没有叫双拼，所以猪扒有两大块，外皮的炸粉非常薄，吃起来是极为酥脆，内裹的猪扒仍嫩滑，不会嚡口。肉是腌得恰到好处，香气四溢。上海粗面浸在汤内亦不会太淋，少少烟韧。汤内还有一条翠绿的菜芯，为这面带来清甜口感。
时间只是十一时半左右，世记店已坐满食客，幸运地找到唯一剩下来的半张搭枱。
看过墙上的餐牌，便叫了两碗面，并在隔邻的店舖点了热柠茶。似乎世记店与隔邻的苏记是最佳拍档，一间只售面食，一间只提供饮料小食。
柠茶先到，亦先要付$16。随后便要大若等三十分钟（服务员早有提及）主角才到。漫长的时间啊，因肚已打鼓。
～炸猪扒云吞幼面 $38
店主好细心，葱是放在匙上。炸猪扒非常大块，微热的，吹来一股香气，外皮脆口，内裹的猪扒不会干，味道可口。云吞饀是菜肉，肉有些渣，但味道尚可。幼面弹牙，配了一个不太浓的汤和美味的猪扒是最好不过。
～炸猪排上海面$38
因没有叫双拼，所以猪扒有两大块，外皮的炸粉非常薄，吃起来是极为酥脆，内裹的猪扒仍嫩滑，不会嚡口。肉是腌得恰到好处，香气四溢。上海粗面浸在汤内亦不会太淋，少少烟韧。汤内还有一条翠绿的菜芯，为这面带来清甜口感。
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