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2022-08-19
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又系时间我们 吃货四人帮 总动员出动了, 今次我们去了西环吃鸡煲, 地点好近大学站 B2, 出 MTR 真系转个右边就到.因之前姪女去吃过话几好, 所以今天来试试. 这间是无限时的, 饮品不算多, 但我OK的因为我都系只喝解茶. 坐低了就有个靓仔问要不要先上个鸡煲, 我说未齐人禾, 他就说 食住先 啰…哈..好..我们就叫了中辣的. 哗...超上来时超多椒啰, 心想死得...虽然都吃得下辣, 但望到这么多辣椒即刻有点怂. 这个鸡煲原来吃起来有学问的, 不是一般鸡煲店一上便吃得的, 上了先要自己炒一炒, 待两分钟后又要炒一炒, 翻一翻, 来回来回四次, 待鸡肉完全熟透才可吃的呀, 不要心急. 不孰吃怀肚子不要赖人呀. 好了好了, 等不切了, 味道都 OK, 没有看到的辣 (我本人嫌不够麻, 不过他没说是麻辣的) , 味道就不是太野味, 一般啦还可还可, 不是太咸, 鸡肉都算嫩滑的, 可以收货的.吃得差不多, 就要叫靓仔准备上海鲜盘喇...哗哗哗...不得了, 好丰盛禾...有蛏子/扇贝/蒜蓉虾/鲍鱼等等等等, 还有我第一次见是用荷叶荐底蒸的. 但吃落有点失望全部都过了火, 不知是否蒸
鸡煲
$268
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但吃落有点失望全部都过了火, 不知是否蒸了又翻蒸, 时间全过了(知道当然不能全部都即刻蒸, 但第一次蒸的时候应该不要全熟, 待翻蒸的时候便刚好, 现在全都 谐 晒), 但全是新鲜的, 最搅笑是中间有些白色一条条的...我们起初以为是鱼面, 点知吃落才知原来是 乌冬 ...但混合了那些蒜蓉海鲜汁, 反而觉得全个海鲜盘, 这个乌冬是最好吃的.
海鲜
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乌鸡汤
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墨鱼滑+虾滑
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另外在 社交平台赞好 (全抬), 便可点这个 牛颈脊, 我姪女说很有牛味, 很软, 总知好味啦... (因我不吃牛的, 所以我冇意见), 不过看起来都几靓.
牛颈脊
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饱餐一顿后, 系上甜品嘅时候了, 全晚最惊喜, 我个人觉得除了那个海鲜盘内的乌冬, 这个 椰汁雪燕 真是打边炉后的绝配, 椰汁不太甜, 雪燕都落本的, 不是一丝两丝的, 每口都有咁济, 正正正. 我是不喜欢吃甜的, 但这个我整碗喝完. 完美划上句号.
椰汁雪燕
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题外话/补充资料：
这里的靓仔服务员好好人, 态度几好, 地方就细了点, 如多人要先跟他订位是说, 他们有另外的地方能容纳多人抬的.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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