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2017-05-08
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今时今日的甜品，点可以无创意或者唔够靓 ! 甜点专门店已经玩至厨师之桌，客人可以全程欣赏梦幻甜点之制作，既赏心悦目亦互动，今晚我来到这家名叫 Zucchero 的店，女厨师就在面前浑身解数，配合份子料理的技巧及艺术的触角，即点即做可吃的艺术作品。 位于铜锣湾商厦内，把自己定位为甜品店。甜点吧。艺术。体验之地。 间格如寿司吧桌，客人面向厨师，皆是女厨子，同时兼任带位、落单及结帐。 Break the Tear 呢个叫 Break The Tear 的作品，造型非常有特色，绝对能诱人尝试。看著女厨师把糖胶吹胀成球，似足在整玻璃，搓搓按按，最后仲要注入埋烟薰，搞作多多，欣赏过程已是享受，配雪糕及果仁吃，唯内在不及外在美!女厨子首先拿出糖胶，然后反覆折叠，否则会易穿。 然后替它充气及定型，过程如在做玻璃。 继而用火鎗封底，完成一滴蓝色的眼涙，放在预先准备好了的配料上，造型独特，有想像力！ 吃法是用小匙打破眼泪，混合其他食品一起吃。 蓝色的糖胶好看但非常甜，份量太多我们吃不完，虽然蓝梅雪糕好好味，但整体偏甜而且味道比较单一，如果能令口感丰富一点就好，不过不失。 Edible Terrari
甜点专门店已经玩至厨师之桌，客人可以全程欣赏梦幻甜点之制作，既赏心悦目亦互动，今晚我来到这家名叫 Zucchero 的店，女厨师就在面前浑身解数，配合份子料理的技巧及艺术的触角，即点即做可吃的艺术作品。
位于铜锣湾商厦内，把自己定位为甜品店。甜点吧。艺术。体验之地。
间格如寿司吧桌，客人面向厨师，皆是女厨子，同时兼任带位、落单及结帐。Break the Tear
Break the Tear
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看著女厨师把糖胶吹胀成球，似足在整玻璃，搓搓按按，最后仲要注入埋烟薰，搞作多多，欣赏过程已是享受，配雪糕及果仁吃，唯内在不及外在美!
女厨子首先拿出糖胶，然后反覆折叠，否则会易穿。
然后替它充气及定型，过程如在做玻璃。
继而用火鎗封底，完成一滴蓝色的眼涙，放在预先准备好了的配料上，造型独特，有想像力！
Break the Tear
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蓝色的糖胶好看但非常甜，份量太多我们吃不完，虽然蓝梅雪糕好好味，但整体偏甜而且味道比较单一，如果能令口感丰富一点就好，不过不失。Edible Terrarium
Edible Terrarium
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Peach and Passionfruit Tea
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Peach and Passionfruit Tea
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颇有趣的体验，甜点设计有心思，如画如精品，欣赏已经是乐事，尤其甜点有如其名，总会令人有开心之感；食味方面有进步空间，一试无访，但未能留下深刻印象。张贴
